六婆串串香 全国加盟店600多家 人均消费20元

六婆串串香，四川省知名商标，全国加盟店2014年突破600家，同行业之首。六婆原是有名的乐山小吃，经过后人的发展在变成了今天成都有名小吃的六婆串串香。

四川乐山是岷江、青衣江、大渡河三江汇合之处。古时乐山(称嘉州)，三江相聚，水势凶猛，江水直捣三壁，常常造成舟毁人亡的惨剧。唐开元年间，有位悲悯众生的法师海通和尚，欲借无法佛边，减杀水势，永镇风涛。他遍行天下，募化钱财开凿大佛。他的佛行同时也感动了沿江的民众。由于建造者众多，每日轮流用膳，亦无法满足需求。于是周边善于烹饪的妇女纷纷前来相助。

为了方便在山崖上作业的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，为便于称呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹签穿好，在油锅里烫熟，然后送到山上，让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜。有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖，烫菜给工匠们食用。

六婆做的串串菜肴麻辣鲜美，香飘满山，大家闻香识人，视六婆为食神驾临。六婆年复一年，无论风霜雪雨，始终能看到六婆步履蹒跚的背影。六婆用竹签美食激励众生，陪伴众生，直至佛身落成永镇三江。

人们为了怀念六婆，就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串，边吃边烫，边吃边谈，评古道今，沟通感情。这种特有的就餐方式演变至今天，就成了当今成都乐山附近普通流行的六婆串串香。

六婆后人杨林先生，本着挖掘和传承川菜文化精髓的使命感，在潜心研究先人留下的精制配方的基础上，结合现代人饮食习惯及健康方面等要求，以及乐山传统麻辣烫的古老配方精华，遍访名师，请教中医专家，大胆创新，充分利用祖国中医药的特有优势，配置出很特色的六婆底料和六婆干碟配方，取名“六婆”。正式注册“六婆”商标。

2007年9月，成都六婆餐饮有限公司成立，“六婆串串香”横空出世。成都六婆餐饮公司总部地址坐落于成都温江浩旺工业园区。立足于特色餐饮行业，六婆串串香秉承重品质、抓服务、塑形象以回报社会的理念，从选料伊始就严格把关，六婆串串香的供应商都需要国家QS标准，原料绿色健康。

六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。

六婆串串香的蘸碟也同别家不一样，除了常规的油碟外，还为食客准备了一个干辣椒碟子，里面食盐、味精均已调配好，把烫好的食物先放进配有香菜、蒜泥等香油碟里一蘸，再在干辣椒碟子里滚一滚，那滋味美得就不说了。

六婆串串香环境、菜品、服务都很有特色，出众之处在于干净，锅底、调料全部是一次性的，而且菜品不过夜。各种串串的竹签看着也很干净卫生，每串一律0.35元。所有菜品放在冰柜中，都比较新鲜。脆肚、腰片、脆肠、千层肚等特色菜品，不仅营养卫生，味道更是别具风味。除了串签，还有盘装菜品，荤菜18元/份、12元/份，素菜4元/份，菜品多达100多种。在六婆串串香消费，不喝酒水，人均消费20元，虽然消费不多，但食客们都会吃得非常开心。