太平洋咖啡携手东阿阿胶 打造咖啡界“贵妇”阿胶拿铁

日前，连锁咖啡品牌太平洋咖啡与东阿阿胶达成合作，推出5款名为咖啡如此多“胶”的联名产品，分别是：OATLY阿胶红枣拿铁、东阿阿胶拿铁、阿胶红枣拿铁、东阿阿胶抹茶拿铁及东阿阿胶银耳茶拿铁。

OATLY阿胶红枣拿铁味道比一般的意式拿铁稍甜，可以尝到淡淡的红枣味，阿胶和咖啡的融合并没有违和感。东阿阿胶银耳茶拿铁的甜味较之阿胶拿铁更甜，在红枣味之外有点接近超市中的一些原味冲泡奶茶；东阿阿胶抹茶拿铁抹茶味道更为强烈。总的来看，阿胶和咖啡相处地比较“融洽”，跨界没有违和感。

太平洋咖啡相关负责人表示，太平洋咖啡与东阿阿胶此次的跨界合作希望能促进双方的品牌升级，同时，太平洋咖啡与东阿阿胶的主要消费者都为女性，也希望在年轻市场实现突破，未来将会继续推出相关新品和创新型产品。

太平洋咖啡的产品创新也在持续进行中。资料显示，2017年7月，太平洋咖啡曾携手糖果品牌大白兔共同推出三款全新饮品，并在太平洋咖啡内地全部门店同步上市。2018年12月，太平洋咖啡在上海开设子品牌“太茶”的独立门店，入局茶饮市场，产品名称为“有脾气≠坏脾气”。今年6月18日起，太平洋咖啡与泡泡玛特(POP MART)旗下人气潮玩品牌FLUFFY HOUSE跨界携手，推出限量联名梦想套餐。

此次与东阿阿胶的合作也可以看做是一种跨界。咖啡品牌与东方滋补产品的结合也显现了“年轻态”、“创新化”的品牌趋势。根据人民网研究院与百度国潮季联合发布的《百度国潮骄傲大数据》， 2018-2019年中国品牌的热门话题标签之一便是“跨界联名”，六神与RIO联名出了花露水鸡尾酒、大白兔与气味图书馆跨界出了奶糖味香水，这样破“次元壁”的合作屡见不鲜。太平洋咖啡与东阿阿胶的主要消费者都为女性，也都力求在年轻市场实现突破，这样两个品牌的合作也属意料之外、情理之中了。

在业内人士看来，在咖啡和茶饮整个产品同质化和市场竞争白热化的情况下，企业需要从产品及场景多个角度开启差异化布局以巩固市场地位。太平洋咖啡推出的新品表明将会更加年轻化、女性化，实际上，目前餐饮品牌早已把年轻女性群体锁定为目标客户群体，并对此推出针对该群体喜好的产品和门店。如今随着市场环境的变化以及消费需求的碎片化，企业不得不迎合市场的需求和变化。

东阿阿胶副总裁李新华表示，东阿阿胶与太平洋咖啡的跨界战略合作，既传统经典，又新鲜时尚，满足大家“日常轻养生”“日常轻滋补”的生活需求，为消费者带来“边滋补、边喝咖啡”的新体验，是东阿阿胶“鲜制即食阿胶”战略的延伸，也是阿胶进入现代便捷生活的新通道。

如今咖啡行业竞争愈加激烈。《2018咖啡行业研究报告》披露，目前全球咖啡市场规模约12万亿元，近几年全球咖啡消费量呈现稳步增长态势，目前我国咖啡市场规模约1000亿元。自2018年以来，在瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡品牌竞争下，传统咖啡品牌如星巴克、太平洋咖啡承受压力，因此创新发展成为必修课。