还没开门就排队 东发道茶冰厅为什么那么火？

要说上海今年的排队“神店”，非“东发道茶冰厅”莫属了。东发道茶冰厅目前是火遍全上海的知名餐饮品牌连锁店，也是各大美食平台上力荐的网红茶餐厅。

创始人来自香港，具有从事餐饮行业几十年的丰富经验。东发道提供各式各样正宗美味的茶餐厅，其产品内容系列及其丰富，招牌牛杂系列，包含原汤牛杂和红烧牛杂，另外还有食客最喜爱的各种早餐，如港式猪排通心粉，煎双蛋配法式西多士，澳门猪扒包等等。同时店内产品的性价比极高，深受食客的好评。 

从名字就能感受到一股香港市井餐厅的味道，门店招牌是平平无奇的枣红色大理石底面搭配没有任何艺术处理的铜字。

店门上装着80年代常见的窗式空调，百叶窗和水磨石地面都褪色了。一家开业不到半年的餐厅用上了这种土掉渣风格，显然是“别有用心”的。

再看菜单，同样是最普通的香港茶餐厅菜式，菜单上“各式美食，欢迎外卖”的提示也朴实到心机满满。

黑椒汁猪排双煎蛋饭、漏奶华，还有头抽豉油鸡、虾仁滑蛋、招牌猪扒鸡翼鲜番茄通粉、叉烧包、姜葱猪扒捞一、黄糖豆花、丁冻柠茶、滋补烧鸭饭等都数十种人气单品，款款好看好吃，价格实惠。

上海开埠以来，从来就没缺过茶餐厅，但是东发道却能在开业后迅速蹿红，用餐排队时间一度超过6小时，引来各种网红打卡和黄牛卖号。

事实上，所谓的“市井风”自去年就大行其道，集中爆发在一众火锅和串串店之间。而东发道的成功，既证明了这种风格在其它品类的生命力，又体现了“市井风”真正的门槛——不厌其烦的细节雕琢和挖空心思的体验设计。