400家加盟店存活率超过90% 犟骨头是怎么帮加盟商赚钱的？

凭借一碗排骨饭走红的犟骨头，在4年的时间不仅门店数量增长到了400家，更重要的是，门店的存活率超过90%！

据犟骨头招商负责人介绍，在公司里面，98%的人员都是支持部门，他们负责运营、督导、稽核、供应链、品牌营销、选址开发，其中，培训占据了大部分人员。

目的就是让加盟商门店生意火爆，产品稳定，能让加盟商赚到钱。

底层逻辑其实很简单：犟骨头不依靠招商人员去招募加盟商，而是依靠门店驱动，通过门店的优异表现去打造品牌力，获取潜在的加盟意向用户。

犟骨头创始人王艺伟也总结到，想知道一家餐饮品牌是不是靠谱的加盟公司，完全可以从组织架构看出来。

在中诉网上，经常有这样的案例：多个加盟商一起闹到总部提各类要求。所以，许多餐饮品牌都是品牌的督导私聊各个加盟商，决不能让加盟商互相有微信，互相了解信息，以免“聚众闹事”。

犟骨头则做了这样的奇葩事情：把加盟商按照督导的管辖门店将加盟商拉到一个群。

这样子的作用是：先是方便沟通，第一时间了解加盟商的需求与反馈；其次倒逼公司员工必须不断进步以达到服务加盟商的目的。

“当然肯定会有人在群里表扬你，肯定也会有人在群里骂你，但我们都很坦荡地对待加盟商，不做信息不对称的事，倒逼自己。”

不仅让加盟商互相通气，犟骨头还每月开加盟商大会（北京、天津、山东），让加盟商“吐槽也好，表扬也好”，目的就是为了倒逼公司员工服务好加盟商。

对于餐饮品牌而言，加盟的好处在于：可以用较低的成本撬动更多的资源，迅速扩张门店规模。

但犟骨头又是反常的做法，耗费了大量人力和财力，按照直营门店的标准管理加盟商。

一直以来，中国的加盟市场被人诟病，快招公司横行，许多品牌放加盟，是“见钱就收，发牌即走”。

也有品牌的招商人员与选址开发人员为了一己私利去获得提成，让原本不具备经营能力的咨询者盲目“下海”，如果是价值观有问题的公司则对下属的行为睁一眼闭眼。而犟骨头却像搞“科举”一样设置了笔试、面试。随着公司发展，犟骨头对加盟商的筛选越来越严格。有加盟商说，“简直就像是考科举”一般。

筛选加盟商，王艺伟有“6不选”：不敬畏餐饮的不要，不配合公司的不要，资金不足的不要，甩手掌柜的不要，急于赚钱的不要......

回归放加盟的初心，就像犟骨头创始人王艺伟所说的，对加盟保持敬畏之心非常关键。因此，犟骨头的品牌使命是：打造最靠谱加盟公司，提高餐饮创业成活率。

现在“400家门店、超过90%门店存活率”也证明了犟骨头在这条路上走得踏踏实实。如果想要了解犟骨头，不妨戳“这里”参加犟骨头的招商会。