乐乐茶王建：真正的创新是一种“回归”

乐乐茶2016年首店落户上海。2017年6月，乐乐茶推出“脏脏包”，一时风靡全国，乐乐茶因此一战成名。2018年4月，乐乐茶推出脏脏系列爆品“脏脏茶”，近一步在全国打响名号。

乐乐茶创始人团队有着10余年商业地产从业经验，在乐乐茶之前已经连续创立8个餐饮品牌，截止2018年底，乐乐茶已有30家直营门店，单店年销售额为2000万。

王建说，我认为真正的创新在于你对市场是否了解，而不是突发奇想。灵感也许会瞬间迸发，但如果你的功夫不到家，灵感就无法实现，创新也只会停留在理想层面，无法落地。以下内容来自王建现场演讲。

乐乐茶最初是以脏脏包、脏脏茶、玉米包、小龙虾包等产品为消费者所熟知，但我认为，只做到这些，是不足以让“乐乐茶”这个品牌真正被消费者记住的。消费者记住的是一个点，怎么把这个点变成品牌力，这个才是关键。目前乐乐茶正在努力，成为茶饮和烘培行业中的一个品牌矩阵。

我觉得真正的新，不是表面的行为，而是在一种“回归”。和以前不同，如今的情况是，消费者比商家更懂市场，更了解市场，两者之间已经不存在信息不对等的问题。所以这个时候外部的很多东西就容易被人拆穿，品牌只有做好自己，真真正正的做实实在在的事情。我觉得这个才叫新，而不是浮于表面地做一些KOL、视觉效果等等，我认为这些都是技术手段，最核心的还是要落到产品上，实实在在地把产品做好。

乐乐茶通过技术创新，以及对产品的重新定义，在短时间内实现了快速成长，并一跃成为消费市场的顶尖品牌。关于这一点，我需要说明一下，我认为，真正的创新在于对市场是否了解，而不是突发奇想。

乐乐茶的创新，是从茶饮和烘焙两个方面来做的。比如在成立乐乐茶之前，我们发现很多消费者对奶茶，尤其是水果茶存在一个“不信任”，他不知道原材料是什么，怎么来的，所以不喝。于是我们从原材料下手，用极致的材料去做，同时给出极高的性价比，最重要的是，想办法让消费者看到我们的诚意。

越来越多的社交媒体出现，消费者接触到的信息趋于碎片化，微信、微博、抖音、小红书等等，都能作为品牌宣传的广阔舞台。不仅如此，这些平台的存在，也大大提高了品牌与消费者之间的互动性。很多顾客会在微博上给我们提建议、提要求。这样的反馈不存在时间差，一个产品一出来，我们很快就知道它是好是坏，好在哪里，坏在哪里，接着就是传达给各个部门，让他们去整改。乐乐茶核心消费者一般是，大学生、80、90后，白领女性等，这批人在社交平台上的活跃度更高，同时，她们更愿意尝试新产品，以及与品牌、与朋友交流。