幸福西饼获“中国智慧零售模式创新奖” 计划打造1000家智慧门店

幸福西饼宣布与饿了么口碑战略合作升级，双方将在5年内打造1000家幸福西饼智慧门店。

据介绍，饿了么口碑将为幸福西饼提供全域会员基础搭建服务，并在开店选址，餐品选择，用户精准触达，广告营销等多环节提供支持。未来5年内，幸福西饼将建设1000多个包含智能收款机、扫脸支付、人流分析、无人取餐等服务的智慧门店。

据媒体报道显示，阿里本地生活服务公司总裁王磊上个月曾公开宣布，口碑饿了么所引领的餐饮行业全链路数字化体系已经成型。其还表示，口碑饿了么将以亚洲美食节为契机，在全国200个重点城市下沉打造数字化一条街。

《电商报》注意到，上个月，饿了么还与麦当劳中国实现积分互通。顾客通过饿了么App内任一麦当劳官方店铺页面内领取“麦当劳会员卡”，之后在麦当劳店铺内的消费即可累计麦当劳会员积分。据媒体报道显示，麦当劳在双方会员互通首日收获近2万新会员，订单量环比前一周增长20%。

7月份的第二届中国智慧零售大会颁发了“中国智慧零售模式创新奖”，拥有11年历史的老牌“互联网+”蛋糕品牌幸福西饼榜上有名，成为烘焙行业里唯一一家获奖企业。

将社会效益与经济效益相结合，是幸福西饼秉持的重要原则。“我们希望通过打造‘幸福狂欢节’，强化‘感恩’这一社会责任，提醒企业回馈消费者，提醒学子回馈教师。”同时，幸福西饼在其有赞商城及美团等其他相关线上渠道，结合城市的线下活动，推出这样的电商节，于2018年9月10日全天共计送出约38万个蛋糕。在打造行业影响力的同时，幸福西饼希望能以数字力量带动烘焙行业的发展，以期提升烘焙行业的整体经济实力。

一个行业的发展跟消费者的行为习惯的变迁是紧密联系的，但作为蛋糕品牌，门店也是其形象的标志之一。2018年8月，幸福西饼开始尝试新零售店，并在深圳开始试点，目前业务延伸到三亚、惠州等地。通过大数据分析，结合消费者的消费特性，幸福西饼的新零售店主要以面包产品为主，配以一些创新的饮品，通过打造宽敞明亮的现代化空间，提供给消费者舒适的休闲环境。

幸福西饼新零售店目前拥有10家店，接下来将会开放城市合伙人模式。通过大半年的运作，新零售店帮助幸福西饼吸引到一些线下消费者，也让品牌有很好的曝光，这样线上跟线下能够有效融合，在烘焙领域形成一个闭环。“以前的面包店都难以做外卖，因为面包的产品生产时间长，所以面包多在线下门店售卖。现在通过后台系统，消费者能够及时看到店里有什么新鲜出炉的面包，下单后通过我们的配送团队，以及美团、饿了么等外部渠道的配送，很快就能吃到新鲜好吃的面包。”幸福西饼表示，这也是其结合新的零售信息技术，通过实时推送，以保证将损耗降到最低。这对整个烘焙行业来说，是一个很大的突破。