海底捞打造智慧餐厅 斥资1.5亿落户北京
海底捞斥资1.5亿打造“无人餐厅”在北京中骏世界城正式营业。
海底捞斥资1.5亿打造“无人餐厅”在北京中骏世界城正式营业。继美甲、按摩椅后,强势推出等位大屏互动游戏服务。并推出私人订制专属锅底,由海底捞自主研发的私人订制自动配锅机完成锅底制作,颠覆了人工配锅的传统模式。斥资1.5亿打造的海底捞全球首家智慧餐厅在北京正式营业了。所谓智慧餐厅,从等位点餐,到厨房配菜、调制锅底和送菜,都融入了一系列“黑科技”与高度实现了“无人化”。
饭店吃饭讲究人气,是需要交流的。根据马斯洛需求,除了生理需求之外,每个人都有情感交流的需求,和尊重的需求。而只和冷冰冰的机器人交流完全是没有情感的,只是会和机器人开玩笑或者好玩而已。本以为这会是一个冷冰冰、没有人情味的餐厅,体验后才发现:魔鬼躲在细节里,人性藏于设备中。在智能化的大背景下,这家海底捞不仅处处透露着“人情味”,更有升级版的“人文关怀”。比如,“海派服务”。智慧门店的服务和其他门店相比,一点都不逊色。
海底捞推出无人餐厅,也是现代社会AI进步的一种表现,是社会所发展的趋势!就像现在发展很快的无人超市一样,一开始会被部分人不理解,也不愿去尝试。而慢慢当它变成一种习惯之后也会被人所喜爱,毕竟实打实的改变了生活的方式从而提升了生活质量。海底捞推出无人餐厅以后肯定会有许多人愿意去尝试新鲜事物,因此而受益大大增加。
所以餐饮智能化是行业趋势,即便海底捞不做,也有其他人会锲而不舍地去做,而现在,海底捞无疑是这个趋势的引领者。最近两年,智能无人餐厅早已经不是一个新鲜词。德克士、阿里、盒马鲜生、五芳斋、庆丰包子铺、百福等都开启了智慧餐厅的试验。随着新技术的发展,越来越多的智能场景出现在我们身边,智能点餐、刷脸支付、无人餐桌等。其根本都是帮助线下餐饮企业实现产品数字化、消费数据化、用户社交化、品牌社群化。
温度、关怀、沟通、理解。至少在目前的餐饮服务岗位来看,这些都是机器人无法替代的。虽然目前来看,很多工作智能化科技替代不了人工,但我们依然要有危机感。不是谁替代谁,而是什么促进人类发展。如果意识到变化,我们不妨利用当下就开始提升自己,掌握更多能力,尤其是人工智能无法拥有的创造力、社交力、应变力。