外卖成为星巴克利润核心 背后是阿里巴巴的助力-第4页

目前除饿了么外，支付宝、口碑、盒马、天猫、淘宝等千万级甚至上亿级用户体量的应用，都已经嵌入了星巴克的线上业务，比如星巴克在天猫的官方旗舰店不仅售卖咖啡原料，还有各色星巴克周边，而在口碑中，星巴克也有和饿了么一样的外送入口。

对星巴克而言，这个超级流量的矩阵，为其带来的是十亿级的流量曝光，其中不同场景下的不同消费者，也会不断产生对星巴克商品的配送或物流需求。当这些需求对接到星巴克的线下门店或仓库时，便能为星巴克带来更多的会员增量。

另外在双11这样的节日中，饿了么在天猫的旗舰店铺也充当了流量赋能的关键角色。去年双11时，天猫晚会、饿了么店铺等多场景联动，为消费者派发各种外送优惠券和秒杀券。在此期间，专星送为配合用户的全时段需求，在部分城市实行了不打烊的玩法。这不但提高了优惠券的使用率，同时也进一步提高了会员对专星送的粘性。

综上，饿了么和口碑在横线策略上的逻辑，是基于纵线所搭建的牢固聚合技术平台，让星巴克实现最大程度的“触网”，好消化掉各个场景和渠道下的饮品需求，实现对星巴克会员规模和品牌力的反哺。

毋庸置疑，这一年中，在饿了么、口碑的数字化多维度赋能下，星巴克不断进行自我刷新，逐渐实现了由内而外的蜕变，成为一个全新的星巴克。

在饿了么、口碑外卖业务的激发下，星巴克表现出了更强的创新欲望。今年7月，星巴克在北京落地了首家“咖快”概念店，主打“自提和外卖”。事实上，将新业态付诸现实，已经成为星巴克的习惯，早在2017年底，星巴克就同阿里联合开出了全球最大的智慧门店，向外界展示其有关新零售的思考。

“咖快”显然有别于星巴克最常见的第三门店。一方面，咖快店内有特别为饿了么配送骑手所设置的提货动线和独立区域；另一方面，咖快主要为顾客的自提和外送需求服务。在星巴克的设想中，咖快不但需要为周边的第三空间门店分流减压，而且还要进一步满足消费者不同的需求。