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迎接数字化转型 星巴克、麦当劳、汉堡王都做了什么?-第2页

摘要:

全球餐饮零售巨头都在迎来一场数字化转型。星巴克、麦当劳、汉堡王的数字化转型一方面在美国本土市场开启,另一方面也在中国这个最庞大的市场开启。

截止2018年底,大约7500家在美国的麦当劳餐厅安装了自助点餐机。2019年年初斥资500万美元收购了Plexure 10%的股份,随后又花费超3亿美元收购了以色列算法公司Dynamic Yield,紧接着又对语音技术公司Apprente展开收购。

除此之外,麦当劳还建立了一个名为McDTechLabs的新团队,在硅谷大量招聘工程师、数据科学家等。

今年5月,麦当劳中国与饿了么口碑正式实现会员互通。会员体系是饿了么口碑赋能商户的重要一环。对于国际餐饮巨头而言,通过“会员通”推动拉新、促活、留存黏性等,正是他们的期望所在。

考虑到阿里数字操作系统和星巴克之间的种种合作之举,我们甚至可以猜测,如果未来麦当劳和星巴克试图展开更深合作的话,阿里可以帮助麦当劳对自身和周边的人货场进行重构,知晓用户画像,提高用户粘性,优化运营效率。

汉堡王的故事和星巴克、麦当劳同样很像。

迎接数字化转型 星巴克、麦当劳、汉堡王都做了什么?

今年一月,汉堡王母公司餐饮品牌国际(Restaurant Brands International Inc)发布了四季度财报,这份财报显示:公司总收入从上年的12.3亿美元升至13.9亿美元。其中汉堡王的同店销售额上升1.7%。

去年11月,汉堡王宣布与饿了么全面打通会员体系, 线上线下部分会员权益共享、会员标签精细化运营等。汉堡王将餐饮场景与阿里巴巴商业操作系统中的其他消费场景链接互通了。

从数据来看,这场合作已经为汉堡王新增会员近200万,会员下单频次提升10%。通过用户行为的数字化。

RBI在今年8月公布了2019年第二季度财报,这份财报显示,由于汉堡王销量上升,第二季度调整后利润超出了分析师的预期。本季度全系统综合销售额增长7.9%,而去年同期为7.3%。汉堡王引领增长,销售额增长9.8%,而去年同期为8.4%。

汉堡王在今年二季度发布财报之后,CEO何塞·西尔就评论道:“第二季度,我们在全球系统范围内的销售额增长了近8%,并跨越了里程碑,在全球拥有26000多家餐厅,其中包括18000多家汉堡王餐厅。”

星巴克、麦当劳、汉堡王这三家公司在同一个时间节点做出了相同的抉择,三家公司虽然业务不尽相同却是殊途同归。

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