彤德莱火锅：努力打造绿色健康的饮食新文化

大连彤德莱餐饮管理集团有限公司始创于2006年，主要以特色火锅连锁经营为主业，服务于大中城市的大众消费群体，旗下经营范围包括餐饮管理、经济信息咨询、食品加工、餐饮经营。成立以来，公司始终秉承“以人为本、以德为先”、“品尝美味、分享快乐”的理念，努力打造绿色健康的饮食新文化。曾获中国火锅十大品牌、诚信品牌名店、餐饮服务食品安全示范单位、中国连锁餐饮十佳品牌等荣誉。

2011年，公司投资5000余万在青岛莱西市建设了集食品研发、底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地——青岛彤德莱工贸有限公司。作为彤德莱的研发中心、加工中心、物流配送中心和培训中心，年生产配送底料800吨，可独立支撑1000家连锁店的运营需求。

现如今，彤德莱所经营的营销网络已覆盖全国50余个城市，开设火锅连锁店300多家，覆盖全国总营业面积100000余平方米，年接待顾客25000000人次，业已成为中国火锅行业的 品牌。未来，彤德莱将一如既往，开拓创新，向着国际化 餐饮企业的目标不断迈进。

彤德莱重视产品研发与产品品质，与国际知名饮食策划公司联合利华，建立了长期的战略合作伙伴关系，共同完成新产品的研发生产。所有食材原料均进行了层层筛选和严格把关，全部辅料也均采用国内外知名品牌，包括中粮、汇源、华润、安井等，保障产品的出品质量及口味标准。

按照总部、区域分公司、店面的三级架构和四级管理模式，彤德莱构建了科学完善的管理体系，实现一体化指挥，保证总部及时了解市场信息、掌握运营状况、科学决策经营。

终端严格执行透明化、标准化的操作流程，对食品证件检查、菜品切配标准进行规范，让顾客在放心用餐的同时能够深刻感受到彤德莱科学、精细、认真的企业管理理念。

“一味锅，一座城”是彤德莱在产品上的 追求，出品的每一个产品都经过严格的工序，从原料的产地，到原料的甄选，到产品的形态标准，到产品的摆盘形式……让每一个产品都不止于色、香、味，致力于带给顾客一种 的中国传统美食享受。

“一味锅，一座城”是彤德莱在产品上的 追求，出品的每一个产品都经过严格的工序，从原料的产地，到原料的甄选，到产品的形态标准，到产品的摆盘形式……让每一个产品都不止于色、香、味，致力于带给顾客一种 的中国传统美食享受。

2016年，彤德莱SI视觉形象全面升级，一改传统火锅的装修风格，增加了更多“家”的元素，迎合了目标消费群体的视觉习惯，并且在空间设计上，更加注重顾客的体验度和用餐私密性。从室内装饰到产品陈列，每一个细节处都传递出彤德莱“时尚、欢乐、家”的全新的品牌理念。