年销325万杯 沈茶这匹奶茶黑马是怎么跑出来的？

新式茶饮用3年的持续火爆，证明了自己并非昙花一现的“网红”，反而成了年轻人的刚需！可见，新茶饮市场需求巨大，各个茶饮品牌大有可为！2019年潜力奶茶品牌沈茶，发布一年年销325万杯的奶茶黑马！

来自福建本土的奶茶品牌沈茶，凭借“豆腐鲜奶茶”一炮而红，自2018年7月发布至今一年，裂变300多家门店，成为年销量高达325万杯的奶茶黑马，被称“奶茶界的引流机器”。

奶茶虽然流行了这么多年，但一直有一个顽疾，那就是年轻女孩子们担心奶茶发胖，一想到喝奶茶会发胖导致身材会走样，这些视奶茶为快乐源泉的年轻女孩只好忍痛割爱——戒掉奶茶，但这样就意味着损失了很大一部分客群。

于是，沈茶豆腐鲜奶茶自品牌创立开始，就打造出自己的特色武器——主打喝不胖的“豆腐鲜奶茶”。这样，就打消了爱美女性对“喝奶茶长胖”的疑虑，从而能无忧购买。

此外，光打概念是没用的，还要传播出去让顾客相信。沈茶豆腐鲜奶茶找到了小孩子作为传播人群，给顾客传递出一种感受：“看吧，小孩子都可以喝，真的是喝不胖的。”

“用户的眼睛在哪儿，流量就在哪儿！”沈茶奶茶一方面在线上做品牌包装宣传为自己打造名气，另一方面结合线下的门店活动为品牌引流。

而随着门店的增多，线上的品牌宣传和门店的聚合效应，将使得品牌势能大大提高。

当茶饮产品本身的颜值已不分伯仲，谁在包装上占据了视觉符号的更高点，谁就在品牌上更胜一筹！

沈茶奶茶推出的沈茶奶茶背带，就是一种自带传播属性的附属品，当顾客用背带装着沈茶奶茶满商场逛的时候，就会有人问：“唉，你这些小玩意哪儿来的啊！”顾客就会回答：“在沈茶奶茶店买的啊！”这样顾客无形之中就成为了宣传员，为品牌带来了二次、三次，甚至是多次传播。

不论做什么餐饮类，定价绝对不是想卖多少就卖多少的。目前主要的连锁奶茶如“喜茶”人均在23元左右，“COCO”人均在15元左右，“奈雪的茶”人均在25元左右......“沈茶”将自己定位在人均9元左右。

如此亲民的价格，9元的价格就能喝到一杯通常在13元左右的奶茶，并且沈茶还提供免费添加珍珠、波霸、椰果、红豆等配料。

沈茶的加盟模式是单店加盟，沈茶总部对于加盟商的产品培训和管理培训非常到位，对人员素质要求也极高。沈茶总部对于一个城市加盟店数量也会有控制，绝不盲目扩张，可持续发展才是发展之道。

服务质量良莠不齐是迅速扩张常常出现的问题，也是导致口碑下降的致命点，当门店越来越多，如何做好服务是重中之重。

不论去哪个地方的沈茶，一句响亮的“欢迎光临”，一个迷人的微笑，热情洋溢的沈茶服务总能让人心情愉悦，至少排队的时候也没那么焦急。最近沈茶百家门店也在积极筹备暖冬节活动，具体详情请拭目以待吧。

真正的服务到位，不仅仅是直营店到位，而是到了大规模的时候还能够始终如一，这又是对于管理者的一个考验，也间接说明了盲目扩张的隐患。

餐饮行业高速发展的时代，也是极易诞生商业神话的时代！打造特色产品收割流量，持续吸引用户复购，沈茶豆腐鲜奶茶做到了！