望湘园：更少才能更精 当之无愧的湘菜领军品牌

望湘园是成立于2002年的餐饮品牌，望湘园主要经营中端湘菜，公司在经营以来一直都以制作湘菜为主要工作目标和努力方向。15年积淀，终于成为享誉京沪的湘菜餐饮品牌，在全国拥有近80家直销连锁店，连续三年被评为中国十大餐饮品牌。2015年在新三板挂牌上市，成为当之无愧的湘菜领军品牌。

近几年，新晋餐饮品牌如雨后春笋，老餐饮品牌呈规模性扩张，餐饮行业收入从2012年的2.3万亿发展到2016年的3.5万亿，餐饮对GDP的拉动力愈发强劲，线上线下融合成主流趋势。

望湘园在竞争中以产业化变革为使命，近两年贯彻“辣得舒服，就这湘味”的品牌口号，将形象升级与产品研发结合，同时坚持“产品就是人品，品质就是品牌”的产品理念，保证食材的稳定，这也是我们能在竞争红海中立于不败之地的根本。

自2007年起，望湘园开启了从街边店转型商场店，从家族企业步入职业化团队管理模式的转型。2010年1月22日，复兴集团与望湘园签约仪式成功举行，复兴集团入股，我们跨出了迈向资本市场的第一步。开拓北京市场，迈出了跨区域发展的第一步。2010年，该市场开拓筹备组肩负使命奔赴北京，是企业跨出上海走向全国的第一步，具有划时代的意义。2015年12月1日，望湘园在北京正式挂牌新三板，挺进资本市场。从2015年5月开始，望湘园连续三年荣膺“中国十大正餐品牌”，获得行业及大众的肯定。

望湘园在品牌发展过程中，为顺应时代需求，先后创立或收购了一系列新的餐饮品牌，如经营湖南米粉的快餐品牌百春原，别具特色的旺池川菜等。原微集团的成立就是多品牌化运作的必经之路，自2016年下半年起，集团发展整合了如辣些鱼、巨说还不错、醉东、spicymoment、我厨生鲜电商等总共8个品牌。

望湘园门店数量保持20%的增长，预计每年开店数量在20家左右。出于战略发展角度考虑，目前望湘园将集中于一线城市分布，相信终有一天，有华人的地方都能有望湘园的陪伴。

在产品上，望湘园相信更少才能更精。近三年间，经过十次以上的菜谱更新，望湘园的产品从近130道精减至60道，甚至在部分小门店已压缩至42道。更少，培训成本和人力成本自然得以控制;更精，意味着每一道都是招牌菜，没一道多余，重“质”不重“量”。