宜家的烘焙工坊开业了！“不务正业”为哪般？

9月10日，国内首个“宜家烘焙工坊”正式落户宜家上海徐汇商场，由一楼餐厅和咖啡馆改造而来，供应咖啡、甜点等。很多人调侃它是被家居耽误的“餐厅”、最“不务正业”的家居公司。

另外，店内采用一键扫码点单，手机支付取餐的方式，非常便捷。

烘焙工坊开在徐汇宜家一楼，一进来就很容易找到，安排了妥妥的“C位”。门面设计上，还是我们熟悉的宜家简约风，配上木纹元素和绿植装饰，养眼又给人极度的舒适感。

与传统咖啡店一样，宜家烘焙工坊采用开放式吧台，来往的客人可以看到咖啡师冲泡咖啡的过程。

吧台上整齐摆放着的包装盒子，可以看到上面醒目地印着瑞典特色的“达拉木马” ，还有此次推出的咖啡采用可爱“木马杯” ，极具特色又充满时尚感，目测会成为潮人们摆拍的新“神器”！

当然，宜家还是没有“忘掉”自己的主业，在烘焙工坊，可以看到架子上摆放着许多杯子、咖啡壶、摆盘。

烘焙工坊里可选择6款咖啡和1款热饮，美式咖啡、拿铁咖啡等基本款都有，而且价格非常实惠，20块左右就可以喝到很大的一杯。

除了咖啡，宜家烘焙工坊还有各式甜点，如提拉米苏、奶油蛋糕、芒果千层、乳酪蛋糕等。售价十多块的甜点，花费比一杯奶茶还低！  在宜家约个下午茶，既美味又便宜。此外，宜家烘焙工坊还贴心地为部分养生人群提供了轻食沙拉。

据财经网报道，宜家美国食品部主管 Gerd Diewald 曾表示，现在他们在认真考虑，下一阶段，把宜家餐厅发展成一个独立的小餐厅，专门开在市中心地段。“我希望过个几年我们的顾客会这样说，‘宜家是个不错的吃饭的地儿，对了，他们还卖家具’。

餐饮业态为宜家目前陷入增长乏力的困境提供了一些新的思路，烘焙工坊应运而生。开在一楼的烘焙工坊让顾客不必非得进入宜家卖场纵深，而进入烘焙工坊后，吃饱喝足之余，在卖场内部逛逛消食却在情理之中。

宜家首席财务官Juvencio Maeztu曾于2018年底表示：“宜家正处于为期四年的转型期，过去75年，我们一直沿用相同的商业模式。2018-2022年，我们将彻底改变公司，为下一个75年作准备。”

此前宜家计划开设小型店、布局电商业务均属此列。

烘焙工坊也只是尝试之一，宜家家居表示，未来，我们计划把餐厅和咖啡馆打造成放松、聚餐、玩乐等多功能场所。