茶米茶：繁忙都市里捧一杯慢生活

慢生活逐渐成为我们对生活的另一种渴望，茶米茶“茶饮+轻食”打造都市里的慢生活。

茶米茶是由呷哺呷哺董事长贺光启先生亲自操刀的重点项目，它以独特的“茶饮+轻食”的创新模式迅速进入市场，受到了消费者的一致好评。茶米茶精心打造台式茶饮，搭配米其林一星主厨助力小食，经典口味增添现代感的呈现，顾客在享受舒适空间的同时，能品味到东方美食，体验更具一番风味。茶米茶要打造的是一个有记忆点、让顾客喜欢常来的地方，而不仅仅是过客。

茶米茶在产品上，主要以茶饮和中式传统小食为核心。采用中国传统茶叶熬制茶饮汤底，保留传统茶香并加以创新。大红袍与耶加咖啡的完美邂逅的茶啡茶系列，就相当受欢迎;除茶饮之外，店内还配有一些中式点心，大红袍特制的外皮，满满的茶香与虾肉的鲜味的茶香虾饺皇，可以说相当的美味。不管是奶茶还是大红袍虾饺，口味都很中式，是中国人记忆中独有的味道，并且茶元素的融入也很美妙。

贺光启先生曾介绍说：“茶米茶不局限于茶饮，可以理解为一个空间——名字中的两个茶代表的是相对而坐的两个人，中间的米代表着轻食、小吃，两个人在这个空间内，可以自在休憩，沟通交流。”茶米茶的定位显然很特别——要求空间既有“食”又有“闲”，覆盖全时段经营，尤其是以往企业常忽视的早餐及下午茶时段，茶米茶的空间“弹性”使满足顾客的需求更加多元。贺光启先生打造的不仅仅是美食，而更多是情怀。

走进位于上海合生汇的门店，茶米茶古朴的装修风格可以说是很东方，浅色木质带来一种肃穆感，店内随处可见的茶艺摆件、复古插画、中式藤椅，这里的一切都在让“时光慢下来”。这里既是茶饮店又是餐厅的舒适空间，最终希望给顾客创造一个易亲近、安逸、放松、休闲的休憩场所。

茶米茶的椅子设计很特别，外观造型是中式的藤椅，能把人尽可能多地包围起来，坐起来特别舒服。而在椅子的坐垫和靠背区域，用了灰色的沙发软包，让记忆中的藤椅时尚年轻起来。在茶米茶的店内还设置儿童绘本区、宝宝椅，照顾到了年轻妈妈群体，特别贴心实用。

在店内，我们可以看到有闺蜜聚会、有周末家庭聚会、也有拿着笔记本办公的、甚至有带着孩子来这里吃点东西、写写作业的，基本不局限人流和时间段。在这个随机性消费会快速增长的时代，留得住顾客才留得住生意。

近年来，茶饮市场历经各种风潮的迭代，茶饮品牌们纷纷进入市场想要分一杯羹，面对竞争激烈的茶饮市场，茶米茶灵敏的嗅到了都市人对慢生活的渴望和渴求这一需求点，推出“茶饮+轻食”的创新模式，突出自身优势。对于茶米茶来说，现在进入市场会是最大的挑战，但更是最好的机遇。