翠华餐厅公布年报 利润率仅为0.3%

近日，翠华公布了其2019年年报。根据财报，其2019财年的利润率仅为0.3%，这意味着卖出100块，翠华才挣了3毛钱！

在香港门庭若市的翠华餐厅对内地消费者的吸引力逐步下滑，业绩也差强人意，近日，翠华控股披露，截止2019年3月31日，公司2019财年实现收入17.87亿港元，公司拥有人应占年内溢利474.1万港元，同比分别下降2.9%和94.1%。

翠华控股认为，整体收入下跌是受市场环境影响，其中，年内中国内地整体收入同比2018年度下降1.8%，主要是由于行业结构性变化，以及消费力放缓有关。

首先是餐饮行业的“三高”（房租、人工、原材料）。

2019财年报告显示，公司雇员福利合计5.68亿港元，同比增长8.60%，其他营运开支同比增长21.1%。此外，内地房价上涨导致租金费用上涨约10%，这些成本上涨，直接压缩整体利润。2019年度业绩显示，其净利率仅0.26%，上年净利率为4.39%。

第二个是新开店初期成本高。

2018年3月31日，以“翠华”为品牌的店铺，在香港有31家，大陆有34家，澳门有3家。集团还有子品牌「廿一堂」及「BEAT Bakery」门店各一家。合计门店数是70家。

2019年3月31日，以“翠华”为品牌的店铺，在香港有44家，大陆有35家，澳门3家，新加坡1家。集团还有子品牌「廿一堂」、「BEAT Bakery」、「Chez Shibata」、「輕。快翠」、「千羽堂」及「花盛」各一家，全部门店合计84家。

长江商报记者梳理发现，从2014年开始，翠华控股的业绩便开始一路下滑。具体来看，截至2015年3月31日财年，公司报告期内营收放缓至22.2%，净利润仅增长了1%；截至2016年3月31日，公司年度盈利大跌54.5%；截至2017年3月31日止年度，公司实现收益18.45亿港元，同比下滑1.2%，净利润9048.3万港元，同比增长26.2%;截至2018年3月31日止年度，公司实现收益18.39亿港元，同比下滑0.3%;净利润8020.5万港元，同比下滑11.4%。

股价也一路下跌。翠华控股2012年11月26日上市，发行价是2.27港元，最高价5.75港元，最低价1.09港元，最低价相对最高价跌幅80%，最低价相对发行价也近腰斩，市值由最高峰的81亿港元跌至目前的8.61亿港元，缩水近9成。

为应对业绩下滑，翠华正在调整发展策略，不断拓展海内外门店、发展新品牌并提升服务水平。翠华表示看好海外餐饮服务业的增长机遇，已于2018年6月中在新加坡开出了集团首家海外门店。为推进当地业务发展，翠华还与新加坡饮食集团珍宝集团有限公司建立了战略伙伴关系，在新加坡以“翠华”品牌开设及经营茶餐厅业务。