71年老字号 庆丰包子1年合计接待6200万人次

1948年，一家叫做“万兴居”的包子铺在北京西单路口东南角开张。1956年公私合营，万兴居也转变为一家国营企业，此后更名为“庆丰包子铺”。 1991年，著名书法家徐柏涛还曾亲自为“庆丰包子铺”题写牌匾。

1999年，庆丰包子铺因西单大街市政建设被拆迁，迁至西安门。和天津的狗不理包子不同，庆丰包子铺的经营模式为连锁加盟经营。

庆丰包子铺会对加盟店铺进行整店输出，包括前期免费提供店铺的设计图纸、施工指导和采购清单，试营业期间的督导培训，并会派驻店长，对加盟店员工进行培训，保证统一的标识、经营格局、主营品类、价格标准，统一的质量标准和服务标准。

目前庆丰包子铺在省会城市的加盟费用为10万元，地级城市为8万元，县级城市为5万元，经济发达乡镇为3万元。

庆丰包子铺之所以备受消费者喜爱；一个重要原因是得益于其优良的产品品质。庆丰对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配比、包子外观、包子重量，上屉时间等都有具体要求。包子薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，味美汁多爽口。

2005年以来，在集团公司的领导下，庆丰秉承“品质，清洁，服务，实惠，体验，健康”的经营理念，坚持“老少皆宜，价格适中，贴近百姓，服务大众”的经营定位，通过走中式快餐连锁加盟发展之路。庆丰截止至2015年底共有连锁店铺314家、遍布全国11个省份，34个城市，其中北京市范围内260家，全国范围内店铺平均每天接待17万人次，全年合计接待6200万人次，销售逾10亿元人民币。

和西式快餐不同，中式快餐的普及往往很难保证口味和品质的稳定和统一，从而对品牌的树立造成阻碍。对此，据媒体报道，庆丰包子铺在北京顺义区投资建设了北京庆丰食品科技研发中心，对所有连锁店的食材进行统一采购、加工、储存和配送。使门店的加工工序简化为只有“包和蒸”。庆丰包子铺的总经理高文慧曾说：“除了猪肉、大葱、馅料需要现加些葱和香油搅拌外，其他馅料都是拿来就用。”