一茶一坐：23座城市101家门店 只是刚刚开始

一茶一坐诞生于台湾在大陆壮大的典型台湾饮食业代表。一茶一坐的意义大概是，有客人来家里时，先请他喝茶，再请他坐下。

一茶一坐的经营理念就是客人接触只有黄金15秒，还要客人感到感动和满意。超乎客人的期待、就是感动。凭借这经营理念，一茶一坐在全国23座城市开设了101家餐厅，然而这只是刚刚开始。

进入店内会觉得很有历史沉淀的味道，古朴的花砖做成的门面的背景，店内暖色的灯光，仿佛让时光回到了电视剧里80年代的台湾餐厅~

三杯鸡，作为台湾菜的招牌，一杯油，一杯酱油，一杯酒，成就了这道经典美食的绝妙口感，端上桌香气扑鼻，刺激着食客的味蕾，他们家三杯鸡的鸡肉嫩，整体分量足。

凤梨虾球，金黄的虾球炸的酥脆粒粒饱满，咬下都是虾的美味，淋上百香果酱，搭配宝岛台湾的凤梨，以及沙拉，整道菜口感清爽。

台湾卤肉饭，吃台湾菜必吃的一道主食，他们家的卤肉饭与我在其他餐厅吃的卤肉饭有所不同，他们家是将卤肉汁与米饭分开，卤肉汁与卤蛋单独熬煮并在下方有小火慢炖，舀上一勺卤肉淋在米饭上，味道棒棒哒

总体来说，一茶一坐的菜品很棒，融合了各家菜系，在这里可以吃到台湾菜、闽菜还有川菜，同时他们家的甜品也是很赞滴~菜品实惠的价格，给食客多样化的选择。

一茶一坐已经建立起自己独特的经营模式：庞大的中央厨房系统，专业的研发团队，完全标准化的供应链。在6月的中国连锁经营协会IT系统评奖活动中，一茶一坐再度摘得“2011中国零售业优秀CIO”桂冠无疑就是最好的证明。简单的中式快餐连锁不是难事，而用连锁模式，经营时尚精致的台湾美食，菜单涵盖上百道菜品，并保持更新，将复杂的中式正餐连锁化-这样的品牌则凤毛麟角。

回顾品牌9年来的发展历程，23座城市，101家门店，日益增长的业绩。谈到未来规划，有记者再次提起了企业上市问题。对于这个外界始终关心和猜测已久的问题，一茶一坐CEO的态度一如往常：上市只是手段，不是目的。一茶一坐会按照自己的节奏，追求健康的成长。