一天卖掉2000只蛙 哥老官美蛙鱼头火了！

每天翻台达5-6次，一天可以卖掉2000只蛙，半年卖掉50万只蛙，日流水在二十万元以上。哥老官美蛙鱼头火锅短短半年时间席卷了上海火锅界，掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮。

哥老官的创始人也是川渝地区的底料供应商，后来在冷锅鱼的基础上，嫁接了牛蛙，并将其带到上海市场。在本没有美蛙鱼头的沪上，凭借不错的产品，一下子打开了市场，占领了品类先机。蛙肉和鱼肉具有滋补的功效，对身体很好，无论男女老少都会喜爱，它能够养心安神，是气血畅通，还能延缓衰老。哥老官美蛙鱼头火锅就是一个蛮好的投资品牌，哥老官美蛙鱼头火锅对食材的控制是很严格的，采用的都是新鲜健康的食材，纯绿色无添加，保证健康新鲜。

与以往的烤牛蛙很不相同，哥老官美蛙鱼头火锅的口味更丰富，选择更多，不单单只是吃蛙，哥老官美蛙鱼头火锅，不光吃蛙还能享用美味鱼头与多种菜品，无论肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。精选优质美蛙和花鲢鱼头，传承四川美食之传统麻辣，添加优质辣椒，不仅口味上麻辣、鲜嫩，色泽上更是红通、透亮，色香味俱全，勾人食欲。

哥老官，采用私家配方，同时融合传统美蛙鱼头制作工艺，打造出美蛙鱼头新潮吃法，美味兼顾养生，一经推出受到广大食客的认可与亲睐!以麻辣鲜香四味工艺，突破传统牛蛙锅只讲究辣味的限制。在配方中，加入甘草、冰糖等多味食材，食后辣而不燥，鲜而不腻，吃多不上火，营养不伤胃!

目前，哥老官重庆美蛙鱼头在上海有12家直营店，另外有2家处于待开业状态。凭借着店店排队的效果，哥老官甚至带火了整个沪上、乃至江浙周边的吃蛙的热情，甚至这股“美蛙鱼头”风还刮回了川渝，让曾经低价的冷锅鱼有了新的升级、发展。

美蛙鱼头火锅是很多人都喜爱的美食之一，因为口味好，且丰盛，想吃什么都可以涮，作为一款特色鱼火锅,不仅仅满足了消费者对"鲜"的需求，同时还能为消费者提供健康营养的好美味。成都第5椒响美蛙鱼头的创始人芳姐说，美蛙鱼头在成都最近确实火起来了，而且成都开店数量明显增多。目前来讲，整个市场美蛙鱼头是很活跃的。而且，美蛙鱼头的发源地在重庆市，那边也有更大的活跃度。

哥老官美蛙鱼头火锅不断进步，一直都在发展，不断创出新品，不仅向市场提供了美味的火锅产品，而且注重对食物的搭配运用。张小草介绍，蛙和鱼本来就有很大的消费者认知基础，这两个食材火了很多年。鱼一直趋于稳定，最近两年蛙更火了，加上年轻人喜欢尝试新的食材，而且这种火锅式的做法也容易标准化。所以，市场能够快速热起来，也就不足为奇了。