入杭20年 川味观让杭州人爱上吃辣

川味观于1996年成立，目前已经有65家门店，主打毛肚火锅，配以点菜的模式。公司现在有直营的连锁凤起路店、庆春路店、浣纱路店、莫干山路店、中北店、味府，以一条红线贯穿杭城南北。公司遵循品牌化、多元化的经营原则，另有加盟企业20余家，使公司的经营规模更加壮大。

中国杭州川味观餐饮管理有限公司已走上了现代餐饮公司的经营之道，除了推出新的菜肴，更以先进的生产方式和现代管理模式，为传统的餐饮业注入了新的活力。

川味观目前有1500多名的员工，以前是人管人，依靠经验和对员工的信任进行管理。这种时候就容易产生人情和帮派，这些状况依靠人是不能真正杜绝的。在门店监控视频的数据处理上，往往是一个员工看着两三个大屏，一个大屏上有超过十家门店的监控信息。在这种情况下，问题很难被及时发现，从而造成很多重要信息的流失。

据了解，川味观从两年前开始引进数据信息化，最早和钉钉进行合作。利用钉钉对1500多名的企业员工进行日常办公管理。更重要的是，餐厅以往采购食材使用纸质进行，会引发很多假账问题，对企业造成很多不利影响。在与钉钉进行合作之后，食材的需求单、采购单都通过钉钉来完成，尽量让采购的每一环都是可控的。