周黑鸭半年净利下滑三成 开放加盟自救

周黑鸭2019年半年报显示，公司目前线下门店1255家，上半年新开门店84家，但同时期关店数却达到了117家，门店数量首次出现负增长。

此外，上半年营业收入16.26亿元，同比微增1.8%;净利润2.24亿元，同比下滑了32.53%。

对比另外两家卤制品公司——绝味食品和煌上煌，周黑鸭无疑有些退步。

而在财报发布的同时，此前一直对加盟模式抱以坚决抵制态度的周黑鸭，也逐渐松口，这一举动引发了市场的不少推测。同时，也预示着，周黑鸭似乎正面临着相应的风险隐忧。

周黑鸭一直坚持以直营模式发展，但步入2019年后，周黑鸭对于开放加盟的态度似乎不再如此前般坚决。早在年初其创始人便表示，不拒绝任何形式的经营模式。在8月底公布财报之际正式表明，将利用特许经营模式，进一步渗透现有市场以及策略性扩展至新地区。

在3月末的业绩发布会上，周黑鸭CEO郝立晓也表示，“会先在员工内部开放加盟试点， 这也是‘不排除任何模式 ’中的一种。员工加盟试点尝试了10多天，我们梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效结论。”

根据新上任的行政总裁张宇晨的说法，周黑鸭对特许经营合作对象进行选择时将格外谨慎，必须寻找经营理念相契合、能对产品品质负责并有实力建立高质量长期合作的商家作为合作对象。预计今年年底能看到特许经营模式的初步成果。

周黑鸭目前线下门店1255家，上半年新开门店84家，但因经营不善导致关店数达117家，门店出现负增长。反观绝味食品的门店，却在全国范围内不断铺开。据其最新财报显示，截至2019年6月底，在大陆共开店10598家，较去年增加683家，遥遥领先于周黑鸭的门店数。而煌上煌今年上半年新增436家门店，总计3300家门店，预计2019年底扩张到4000家门店。

相较而言，周黑鸭门店数量远不及上述二者。门店数量上处于弱势，势必会损失部分市场份额，也进一步凸显出，单一的直营模式并不是有利于拓展市场份额的最佳方式。