五年开遍全国 八合里海记成正宗牛肉火锅代名词

2014年，在深圳某处，开了一家地道的潮汕牛肉火锅店，兄弟俩的名字里都有一个海字，于是就取了名字叫汕头八合里海记牛肉店。2019年的今天，在全国18个热门城市里，这家潮汕牛肉火锅店已经成为了正宗牛肉火锅的代名词。

众多明星大咖都必来打卡，黄宗泽、阮经天、蔡澜...它的火爆程度连谢霆锋都亲自跑来学厨打牛肉丸，吃个潮汕火锅分分钟能偶遇你的偶像！

回顾八合里的发展，也许很多人都会把它称之为美食界里的“传奇”，因为这一点都不夸张。仅仅经过了5年的发展，八合里就已经打造出了一个响亮的潮汕正宗牛肉火锅名号，在传扬潮汕地道正宗牛肉火锅美食同时也在传承潮汕美食的文化。它的加速度发展，也进一步见证了潮汕当地正宗牛肉火锅的魅力，着实拥有更出众的美味，新鲜，正宗基因。

八合里的牛肉新鲜、童叟无欺，每家店都确保从屠宰厂到上桌不超过2小时，一天运三趟，不管食客什么时间段来，都能保证牛肉的新鲜。

跟川渝火锅不同，吃潮汕火锅不用夹着一小片肉慢慢涮。店员都会给客人备一个大漏勺，一盘牛肉下锅，十秒钟就能整盘捞起。

来到这儿必须得放开手脚吃，约上三五好友撸肉，牛朴肉、五花趾、吊龙伴、胸口朥...你爱吃的所有部位，这里统统都有。

据了解，八合里在经营火锅店的时候，保留了潮汕牛肉的原汁原味，既保证了原材料的新鲜正宗，同时在价格上面也足够亲民。从品牌开始设立到后续长期的运营过程当中，八合里始终坚持正宗健康美味的原则，打造牛肉火锅，因此吸引了非常多的忠实顾客，成为了同行火锅店当中生意最火爆的门店之一。

八合里从深圳起步，再拓展到北京，上海，长沙，武汉等等18个热门城市。在店铺最顶峰的发展时期，平均每个月开店三家，目前已经开出了100多家的连锁店。

在加速度发展的过程当中，八合里亦始终保持原品牌特色，保持绝对的超越优势成为牛肉火锅市场中的代表品牌。从规模，人气以及营业额等各个范畴分析，八合里足够成为同行中的“排头兵”。

作为潮汕美食文化名片中的经典代表，八合里的宗旨就是把地道正宗的潮汕牛肉火锅传递到五湖四海，让更多顾客都可以品尝到更正宗美味的牛肉火锅。即便不用远赴潮汕，也可以就近品尝到地道的火锅美食。花最小的钱品尝到最美味的牛肉，也正是八合里希望能带给顾客的。

近几年随着人们的生活收入水平提升，更多用户对于美食生活的要求也越来越高。牛肉火锅作为餐桌上面的明星美味，自然在品质上也需要满足更多食客的高端需求。而八合里通过不断强化供应链，遵循自建天然养殖屠宰场→现杀现送，每日四宰四配的原则，一如既往为顾客提供新鲜优质的牛肉火锅产品，正是源自于这一份不变的初心，八合里才能始终高举潮汕正宗牛肉火锅的旗帜，并获得加速发展的资源。