星巴克推出“秋日限定” 南瓜香料拿铁首次引入中国-第2页

“尽管外面有30度气温，”位于洛杉矶的消费者Sa’iyda Shabazz说，“喝PSL的时候还是能让我联想到寒冷的天气、秋季的落叶和穿上厚厚靴子的感受。”而另一位名为Cindy的消费者则对NBC表示，南瓜香料拿铁“让她想起自己在南方的故乡，是儿时秋天家的味道。”

另一方面，经历了长久的市场培育，星巴克已经把南瓜香料拿铁变成了消费者每年会在秋季期待的仪式感商品。

康奈尔大学教授Brian Wansink曾解释过为何季节限定总能让消费者买账：当限时供应的套路与某个季节或者节日结合，人们对于节日的热情也能关联到他们对产品的态度上。“像是给产品套上了一个光环，你必须在它离你而去之前买到，”Brian Wansink说。

因为南瓜香料拿铁的走红，很多商业品牌如今跟风推出了类似口味的商品，在每年秋季开售：M&M巧克力豆曾推出过南瓜派口味，See’s Candies糖果店推出过南瓜香料棒棒糖，星巴克的竞争对手之一唐恩都乐也推出过南瓜麦芬、南瓜拿铁、南瓜奶油面包乳酪等等。

对于星巴克来说，南瓜香料拿铁也成了重要的拉动销量的工具。当星巴克秋季开卖南瓜香料拿铁，门店来店客流也会增加，且那些来买南瓜香料拿铁的客人通常会造访两次以上，客单价也比不卖南瓜香料拿铁的顾客高10%(2017年数据)。

因此，星巴克不仅推出了各种南瓜香料周边产品（如南瓜香精咖啡伴侣），而且开始销售的时间也越来越早，如从9月到8月逐渐过渡到夏末之前。