沙县小吃法国开店 一碗面条卖10欧

沙县小吃店位于法国第一家小吃店，最近在巴黎库尔布瓦市开业。为了适应当地的语言和文化，沙县小吃给自己取了法文名“Sha Village”。

这家店不仅装修升级，设置了沙发座，还将菜单名称改为“沙县鲜食”。杂面、蒸饺仍然是菜单上最经典的产品，但菜价已不再贴近百姓。一碗面条卖10欧元。

事实上，沙县小吃进入海外市场后将“本土化”。像葡萄牙分店专门做适合当地口味的炸扁肉和炸春卷一样，法国分店也特别在菜单上加入了法国最喜欢的鸡馅扁肉。

据梨视频报道，这家沙县小吃是由法国福建工商联合会秘书长石朝飞和常务副会长林建斌投资引入，筹备了一年左右。开业第一天在没有做宣传的情况下，仍然爆满。门店最多可容纳48人堂食，加上自取外卖盒送餐，每天服务大约200名顾客。

石朝飞表示，法国的第二家分店正在筹备中，预计将在两个月后开业。他计划三年内在法国开8家分店，并逐步设立中央厨房，发展为直营连锁经营模式。

近半年来，沙县小吃加快了在海外布局的脚步。

今年6月，沙县小吃在日本东京新宿区高田马场正式开张。这是沙县小吃行业协会授权的第一家海外连锁示范店。目前，沙县政府推行的沙县小吃有两种体系：沙县小吃行业协会会员店和沙县小吃集团加盟连锁店。但无论属于哪一种制度，都必须经过沙县小吃培训学校的技术培训，才能保证沙县最纯粹的特色。对于加盟连锁店，还设有统一的店面VI视觉形象和防伪二维码，以保护沙县小吃的品牌标识和知识产权。

日本店的开业，标志着沙县小吃正式走出国门的第一步。其后沙县小吃又进入了西班牙和葡萄牙。在巴黎店开业前一个星期左右，沙县小吃在美国的第一家店也已经开张，店面位于美国纽约布鲁克林第八大道的唐人街。据店长邵彬芳对媒体介绍，开业第一天营业三个小时就关张了，因为“顾客太多，餐食被一抢而空。”

《中国日报》引述沙县小吃集团产业发展中心的说法，称未来可能将继续在美国、英国、阿根廷、澳大利亚和加拿大等10多个国家开设分店。

不过，目前沙县小吃在海外的消费群体主要是华人，以美国和法国为例，沙县小吃尚未开业时，思乡心切的华人就已经在中文社交媒体发帖宣传，但海外主流社交媒体并无关注。