奶茶里加粉条？琉璃净靠什么杀出红海？

茶饮大红海里，还有机会吗？1年300家门店琉璃净靠什么杀出红海？

琉璃净的突然出现，是“最近一年的事情”，小芳最爱喝的“陌上樱花琥珀”中，有粉色的樱花珍珠，是排名第一的爆品，售价根据位置不同，在 10~12 块之间。“好划算呀！”小芳向我们感叹道。

目前，琉璃净在南宁市内拥有 95 家门店，整个广西拥有 300 家左右——从第 1 家，到 300 家，仅花了 1 年。

对于白手起家的品牌而言，创始人基因对前期发展影响极大。陈新辉做快消品销售出身，销售瓶装奶茶、瓶装水，是当时公司里最年轻的 90 后高管——从业务员做到高管，他只花了 8 个月时间。琉璃净定位为“人人都喝得起的奶茶”，随后确定将“大学生”这个主力人群作为目标，借助他们一举打响第一枪。

2018 年 8 月，琉璃净在大学内，开出第 1 家门店；随后，15 家店同时开进多个学校，立刻在学生中形成讨论，引爆市场。

几个月后，他们走出学校，沿着交通要道，形成了“线”；最后的目标，是严选加盟商、指定理想店铺，环状包围南宁市。

琉璃净做加盟，门店视觉统一，操作流程统一，产品口味统一。在监管上，每家门店每月至少抽查一次，督导按照手册打分，不合格当场带店长一起整改。每家门店都会安装摄像头，“有加盟商总说赚不到钱，我们想让他坐在总部看看，为什么别家门店可以做那么好”。

做琉璃净之前，陈新辉曾是加盟商，从小做到大，最多的时候，手里有几十家加盟店，除奶茶外，也有鸡排、鸭脖等，握有不少加盟商资源。

于是，他成立了一个地产公司，想要什么铺面，先以较低的价格，签下整条街。随后，让强势的餐饮品牌入驻，引流，提高整条街的流量，除了留下位置最好的铺面给琉璃净之外，其它铺面再转手租出去，“模式很重要”陈新辉说。

目前，他在南宁持有 100~200 个铺面。是不是觉得这种模式似曾相识？当年的麦当劳，便是这样做出头的。

今年 8 月，琉璃净走出广西，在广东、浙江开设了分公司，建设工厂、仓库等，为全国化之路做好第一步的战略布局。

这是一个阶段性的胜利，也是一个新阶段的开始。发展早期，靠“野路子”突破，创始人基因、能力很重要；当企业做大，产品力、组织力、品牌力、供应链强弱等，才是其发展的决定性因素。

这个新品牌能否继续蓬勃发展？至少陈新辉信心十足。”人才已经储备，只要我们在浙江市场站稳脚跟，就要迈出国有化的第一步。”