爆火之后 阿甘锅盔还有多远的路要走？-第2页

外卖口感打折扣    

爱吃锅盔的都知道，锅盔很讲究新鲜和温度，要热才可口，一旦凉了，口感就会大打折扣， 特别是鲜肉的，很多顾客反映凉了会腥。

从外卖的数据显示来看，一般最近距离配送也要半小时，即使商家很贴心地封了包装袋的口，还是难以解决这个问题。一些锅盔品牌会在点评下面回复：外卖如遇口感不佳，请用微波炉、烤箱、平底锅加热。

结语  

与荆州锅盔同出湖北的“土掉渣烧饼”，曾在十几年前迅速走红上海市场，并辐射到全国。但新鲜过后，人们不再愿意排队买，几乎一夜之间所有的商店都集体消失了。来势凶猛，又有足够的耐力，才能保持活力，有生存空间。