将太无二邢力：每一个寿司都像我的孩子

将太无二是源自加拿大带有北美血统的新派创意料理品牌，截止2019年将太无二已发展至30余家门店，遍布北京、上海、天津、西安、沈阳、青岛、烟台。更推出“暖寿司-温暖中国胃”料理新概念，打造适合国人口味的健康料理。

将太无二是含有浓厚亚洲血统又融合了北美文化的创意料理。各类新鲜刺身、创意寿司和特色料理深受广大食客喜爱。精选环球高品质食材，在烹饪过程中不损失其营养成分，不仅使每道菜保持原汁原味，同时热量低、营养丰富、摆盘考究，每道菜肴都同一件艺术品。

2005年，将太无二首店在北京CBD核心商区开业。将太无二荣获2019 Time Out餐厅大赏——年度休闲日式餐厅。一家北美血统的14年日料老品牌俘获中国人的味觉，靠的当然是匠心与超强“功力”，每次回味，都心动如初遇。

超大快外焦里嫩的盐烧鸡排，撒上黑胡椒提味，躺在混合生菜，虾仁，鸡蛋，圣女果，玉米、秋葵，黑橄榄等五彩斑斓的蔬菜上，再搭配低卡路里的日式特调沙拉汁，吃完身体都如春花一般绽放。入口即化的滑嫩鹅肝，谁说只能与吐司为伴，与酸爽凤梨、脆香藕片，混搭出全新的味觉体验。分量足足的厚嫩烤鳗鱼，铺满寿司上下健康牛蒡被炸制成酥脆细丝，加持在醋饭与鳗鱼之间，一口咬下，混合芝麻香的丰富味道，仿佛漫天飞花散落舌。

“每一个寿司都有它自己的故事，每一个寿司都像我的孩子。每一次创作出来的时候，我都要给他们起名字。那样很浪漫，也很幸福。”创办12年的将太无二，孵化了一个全新的品牌，鳗鳗的爱，以鳗鱼品类为主打，定位70~80元的连锁餐厅。现在他的每一个动作都有数据支撑，所以更能有的放矢，比如鳗鱼饭单品的价格定位，就是为了和吉野家、永和大王等快餐品牌区分开来。

将太无二用了12年，探索出了别人无法复制的路，邢力甚至很激动地说：等了12年，都没有等到真正的竞争对手。人均150~200的市场，并不多；另外，也是极为关键的一点，邢力是北京人，懂得当地人的需求。无论是食材、餐饮行业、消费者、工作人员、合作伙伴，还是自己，他都发自内心地去尊重。