70年历史传承三代 海瑞贡丸大陆淘金

海瑞贡丸自成立以来已有70多年的历史。黄海瑞从15岁起就开始学做贡丸了，经营着贡丸与面食小摊。1970年，儿子黄文斌接管了这项生意。海瑞贡丸逐渐发展成为台湾新竹的一种著名小吃。生意越来越兴旺。

黄世凯出生于1977年，是台湾海瑞贡丸的第三代传人。黄世凯用漏勺捞起一粒贡丸介绍道，制作贡丸要严格遵循选肉、削肉、绞肉、打浆、成形、水煮、冷却等多个步骤，以确保贡丸饱满有嚼劲。他说，这是家族传承多年的经验。

作为第三代传人，黄世凯不甘于仅在新竹发展。2008年两岸实现“三通”，成为黄世凯打开大陆市场的契机。

2014年，通过天津“台博会”平台，黄世凯与台湾知名食品加工企业大成集团达成合作意向：在天津市静海区大成集团厂区设立海瑞工湾加工冷链运输厂。成立天津海瑞食品有限公司。

“借着天津‘台博会’的东风，公司在大陆发展得越来越好。”黄世凯说，2016年工厂投产后，产品可以辐射整个华北地区。如今，海瑞贡丸每月能生产20吨，还与多家餐饮企业建立起合作关系。

随着两岸交流合作不断深入，越来越多的台湾同胞到大陆创业，寻找商机。以天津为例，截至2019年7月，有2431家台资企业在津投资，合同投资总额175.77亿美元。

2018年2月底，大陆方面出台《关于促进两岸经济文化交流合作的若干措施》。随后，天津也发布了落实这一文件的52条具体举措。

“公司在产品贸易、房屋租赁等方面享受了优惠政策。”黄世凯对此非常满意。现在，他把一半的时间花在了大陆，积极地在各地推销产品。