好利来“分家” 今后将收缩规模深耕一线城市

从今年3月初开始，烘焙品牌“好利来”在国内多地的线下门店纷纷改头换面，日前，好利来创始人罗红针对上述更名现象终于在官网微信公众号上做出了回应。好利来“分家”是真，上述已经更名的门店将完全脱离好利来的品牌体系。

随着这一消息的披露，很多人对好利来的未来发展也提出了担忧，认为“好利来分家将会导致影响力被削弱，其未来恐怕不容乐观。”

但是，也有行业人士认为，收缩规模之后的好利来，也许正迎来一个新的发展机遇。

1999年，由于联合创始人管理理念的差异，好利来实施了“联合创始人内部加盟制”，将好利来划分为若干区，每个联合创始人独立经营一个区。各区独立投资经营。公司总部负责培训和监督各区域统一的产品标准、服务标准和形象标准的实施，各区域每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。

然而2017年，好利来建立了一个全新的经营标准，并在北京落实，要求全国门店必须执行。然而，由于地域差异等原因，该标准未能在全国执行并且部分地区出现了亏损，而这成为好利来分家的引爆点。  

2018年，好利来解除了联合创始人内部加盟制。好力来品牌联合创始人可以独立于好力来打造自己的新品牌，属于自主创新、自主投资、自主经营的品牌。

据了解，分家之后的好利来将深耕一线城市，一线城市的消费市场，能够为好利来的高品质、优体验买单，好利来在一线城市有天然的流量，这些流量则会成为好利来打造品牌的重要倚仗。

“好利来可能眼光看得长远。 随着上一轮高速经济的结束，结合日本、新加坡等过去的起起落落的数据来看，一线城市可能不断聚集年轻人，三四线城市可能进一步人口流出，更易出现消费持续低迷，各类餐饮的消费可能停滞增长甚至衰退。”

可见，在国内烘焙市场竞争日渐激烈，同质化严重的情况下，剥离二三四线城市的门店，对于好利来未尝不是一件好事。

虽然好利来分家已定，但根据目前的情况，罗红等联合创始人并没有“撕破脸”，大家仍然是一个友好的群体。中原区域的好利来改名“好芙利”之后，就曾表示，好芙利在生产原料、制作工艺、质量管理与服务体系，与好利来实行统一的标准。也就是说，至少一定时期内，这些新品牌依然会使用好利来的供应链，不同的是从自家人变成了客户。利用原有的成熟供应链，好利来在一线的深耕发展依然自带优势。  

结语

好利来分家之后能否好利再来？在开拓一线城市的同时，好利来应对下一次考验至关重要。