酸菜鱼餐厅中排名第一 太二酸菜鱼将上市

店铺装修别具风格，白色墙面搭配漫画壁画，以及俏皮的口号“酸菜比鱼好吃”。在各大购物中心，经常看到排队等候的人群，很多消费者甚至单纯为了打卡而来。太二是专为年轻人打造的品牌，从2016年到2018年，太二酸菜鱼年复合增长率高达182.3%。

近日，九毛九向港交所提交IPO申请文件，公司拟赴港上市。这是继海底捞去年之后，内地第二家餐饮连锁品牌选择赴港上市。

九毛九集团成立于1995年10月25日，拥有超过23年餐饮经营历史，是一家以连锁经营为核心的中式餐饮集团。在中国所有中式快时尚餐饮餐厅中排名第三，于华南地区则排名第一。

太二酸菜鱼品牌作为九毛九最火爆的品牌，招股书首次披露了太二酸菜鱼的经营数据。

现在全国拥有98家直营店，在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第一。

今年上半年营收为5.38亿元，占整体公司业绩的43%，短短四年时间，从2016年的6700万元增长到2018年的5.4亿元，高达182.3%的复合年增长率。而今年上半年营收的5.38亿元，相比去年同期增长146.8%。

太二的翻座率则高达4.9左右，其中一线城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出现在二线城市。

九毛九曾于四年前就开始准备上市，2015年通过议案，准备赴A股上市，并于2016年向证监会提交了A股上市申请。2018年，由于整体A股审查六成延长加上上市时间表不确定，九毛九 决定撤回A股上市申请并开始准备在香港联交所上市。

对于本次赴港上市所募集的资金，九毛九表示将用于扩展公司的餐厅网络。公司准备在2020年及2021年分别开设120家左右餐厅。

九毛九招股书显示，上述募集资金还将用于进一步增强公司餐厅的供应及支持能力并改进公司的集中采购系统以及偿还部分贷款和公司运营资金等。

总结：

从海底捞的上市，到其今天的市值高达1918.6亿港元。资本市场吸引了许多企业家跟进并不断影响IPO。

随着一批优秀餐饮企业纷纷涌入资本市场，成熟的餐饮资本化市场将使餐饮企业在未来的上市越来越成功。