获百福控股投资 新辣道鱼火锅或加快门店扩张计划

并购并不是什么新鲜事。最近，百富控股在控股或投资10多家餐饮企业后，又迈出了一步。百富控股热衷于并购。这次，它的目标是新辣道鱼火锅，一个知名的连锁品牌鱼火锅。

6月19日晚间，百福控股发布公告称，公司全资附属喜年控股有限公司与目标公司北京新辣道餐饮管理有限公司订立购股协议。根据双方第一期收购，公司拟出资6.96亿元收购新辣道72%股权；第二期，公司拟购买新辣道余下股东15%股权，购买价上限为3.3亿元，交易金额总计为10亿元左右。

根据公开资料及公告，新辣道成立于2005年，主要经营“新辣道鱼火锅”连锁品牌，主打产品为梭边鱼火锅，在国内有104家餐厅。公告披露数据显示，2016年、2017年，公司收益分别为5.73亿元和6.34亿元，净利润分别为1619.6万元和2920.6万元。

对于此次股权收购，百福控股认为这将扩充集团现有的餐饮业务，在收购完成后也会对未来扩张形成多方面协同效应。

而新辣道方面在7月5日向记者表示，新辣道的现有门店地理分布及未来拓展路线与百福控股的战略发展高度重合，其门店覆盖了诸如北京、上海、深圳、广州、天津及其他主要二线城市，如达成战略合作，可在未来进一步加强对优质商圈场地的议价权。但对于具体的发展规划及门店扩张计划，新辣道方面则称不便透露。

中国烹饪协会副会长汤庆顺在接受媒体采访时表示，新辣道鱼火锅面临快速扩张的问题。在他看来，新辣道的扩张布局相对分散，范围覆盖广，在品牌名气尚未完全打开时加速扩张并不容易，其扩张风险性也稍高一些。对此，新辣道方面向记者称，不存在风险。

值得注意的是，上述收购正式文件将于2019年3月31日或之前签署完成，收购完成后，新辣道创始人李剑将继续留任董事会，负责公司策略规划及发展。并且，买方已授予余下股东认沽权，余下股东可要求买方从余下股东购买于新辣道的全部剩余股权。

新辣道鱼火锅，以“鱼”加“火锅”的形式，让食客能够“一举两得”，在享用鲜嫩鱼肉的同时，也能享用热闹的火锅。

山亭夜宴在《惟爱与美食不可辜负》中曾写到：这世间唯爱与美食不可辜负，吃与爱大抵都是人类的本能。

新辣道在北京城一连开了46家鱼火锅店，凭借着北京人对美食的热爱，成为了家喻户晓的品牌。而作为一个汇集了众多时尚元素的创新餐饮品牌，新辣道鱼火锅不仅色香味美，而且价格实惠，是吃货们日常饮食清单上的一大新宠。

中国烹饪协会副会长汤庆顺在接受媒体采访时表示，百福控股想发展成为1万家门店的餐饮集团，新辣道鱼火锅就要面临快速扩张的问题。在他看来，新辣道的扩张布局相对分散，范围覆盖广，在品牌名气尚未完全打开时加速扩张并不容易。相对于快餐品牌和合谷，新辣道的扩张风险性稍高一些，品牌管理、物流配送等方面需要重点关注。对于扩张可能面临风险这一说法，新辣道方面则向记者表示，不存在风险。