为什么到处都是兰州拉面？还都很赚钱？

无论是在您所在社区的入口，还是在您公司的入口，无论是在市中心的商业区还是居住区，兰州拉面馆一定是标配。最近，一个面馆老板说他在北京的店一年赚近200万元！为什么到处都是兰州拉面？

“目前，兰州牛肉拉面在国内网点发展到35000家，在国外网点发展到110家。兰州牛肉拉面通过百年的发展，已经走向全国，迈向世界。”全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民在第十三届全国人大会第一次会议甘肃代表团团全体会议上如是说。

近年来，“拉面经济”推动了甘肃经济的发展，帮助当地人民脱贫致富。

一位在北京开拉面馆的马女士自豪地说：

那些没有走出去的人，即使在家乡开一家小店面，一年也能收入十几万块钱。

马女士说，有很多人在家乡开大店，在二三百平方米的街道上有很多。即使在大店里，一碗面条也只有七八元，但一天能挣一万元或两万元。马女士和记者们算了算。她家乡的大店一年可以赚300多万元，而她自己在北京的商店一年可以赚近200万元。但是大店花销大、成本高，所以也比这差不了多少。

“在家乡，10户人家里有六、七户人家中都有拉面师傅，即使不开店，凭手艺也能养活自己。”马女士补充道。

随着“拉面经济”的发展，越来越多的甘肃人走出家乡。兰州牛肉拉面是兰州的城市名片，具有深厚的文化底蕴，是宣传兰州新城的良好切入点。在这方面，马利民表示建议建立专门机构，协调各部门，整合市场资源，集中社会力量，共同发展。此外，通过建立统一的兰州牛肉面信息平台，开发网上认证网站，建立互联网网络宣传平台，实现线上线下一体化发展。加大政策扶持力度，培育一批龙头企业、品牌企业和大型连锁企业。

兰州拉面虽然是兰州的，但把这个牌子打出去、并在全国铺开的，是青海化隆人。在过去，青海化隆回族自治县穷到了根里，但是通过“拉面”脱了贫，让化隆人逐渐地走出了大山。

1988年，青海化隆人打着“兰州拉面”的招牌在厦门市开了第一家拉面馆。以此为发端，来自青海省东部的拉面经营者纷纷效仿，闯遍了我国大江南北，相关产业几乎覆盖中东部及沿海地区的所有市、县。

据《农民日报》去年11月报道，目前，化隆县有近11万人(占化隆县劳动力的60%)在全国270多个大中城市创办拉面店1.5万家，实现年总产值近100亿元。拉面经济已成为当地农民群众的“脱贫经济”和“致富经济”，在累计脱贫的12万人中有7万人通过拉面经济实现脱贫。

此前，在青海有2.8万家拉面店，有18万人在全国各地从事拉面经营，不少人都由此成为了企业家。

拉面对化隆县有多重要，看看化隆县政府官网就知道了。在化隆县政府官网上，专门开设了“拉面经济”版块。

可见，青海拉面的成功也离不开政府的支持。

只要做拉面生意，化隆人就可以得到三五万元的无抵押贷款。第一年的利息由县政府支付。这项政策已经持续了20年。仅去年一年，化隆县预计每年将发放2000万“拉面贷款”和500万利息补贴。

除了贷款，还拥有专用信用卡，允许每两个月还款一次。如果没有不良记录，可以一次提取10万元，透支25万元。