“骨汤门”后又遇重臣叛变 味千拉面如何突围？-第2页

味千股价在10天内暴跌25%，潘蔚身价缩水20亿元，当年净利润直接缩水56%，网友都戏称味千拉面是“味精拉面”。

此后三年，味千中国业绩平平。过往年报显示，自2007年上市后，味千中国的业绩一直在稳步增加，至2010年净利润达到3.81亿元。然而，到了2012年，这一数据突然降至1.25亿元，甚至低于2008年。此后四年，味千净利润都未能实现翻身，很长时间里没超过“骨汤门”事件之前盈利。

老板潘慰也难逃风波影响，2012年10月19日，她仍位列2012胡润女富豪榜第49位，但身家只有28亿元了。较其2007年风光时期的身家，相差42亿，恰好是味千当初蒸发的市值。

直到2016年，味千才终于“活了过来”，净利润达到6.65亿元，超越此前最高业绩。不过，这不代表味千的“拉面生意”能起死回生。

去年，刚宣布扭亏为盈，味千拉面后院突然失火，又曝出了挪用公司资金丑闻。

味千发现自2008年起就担任味千中国首席财务官的刘家豪，挪用公司资金超2000万元人民币，2019年3月公司公告宣布已罢免其职位。此人任职期间，曾身兼多家子公司秘书一职，在审计、财务等方面拥有15年以上的经验。十年重臣的叛变，对味千和潘慰而言又是一记暴击。

虽然硕鼠已铲除，但味千拉面的危机警报仍未解除，这家曾经辉煌一时的“国民拉面”，如何从内外交困之中突围？

小结

目前，味千的首要目标是找到一个准确的定位，更新和重建自己的品牌。在过去的十年里，味千拉面的兴衰和它在成功的顶峰后迅速跌落谷底的悲剧教训足以提醒它的餐饮同行。回归餐饮产品的本质，专注于产品本身，可能是他们在过去十年中对自己最深刻的理解。