咖啡业新模式：一分钟就能喝上的外带咖啡来了！-第2页

基于运营成本上的优势，外带咖啡店就可以把节约下来的成本主攻咖啡的品质和客户的消费服务体验。值得一提的是，1454’s cafe的研发部是先制定出产品的口感，再由此来购买原材料，这样反推式的采购策略很符合他们的宣传标语“All you need is power”。

为了让客户有更好的用户体验，1454's cafe与电竞、花艺、动漫等不同类型的品牌跨界合作，例如和“竞界”签署了战略品牌合作协议、和熊本熊的IP合作，通过这些合作把自身的咖啡优势与其他品牌的粉丝效应相结合。2018年还将与话剧院进行合作，会员可享受话剧票的兑换服务。此外，1454's cafe还会与大学进行合作，支持大学生创业，在校园内开设大学生公益咖啡店，以现价的1/2来售卖，得到的利润都归大学生创业者所有。1454's cafe通过与这些品牌合作，给消费者更多的社交活动体验，展现出乐观、新鲜、积极的形象，提升消费者对品牌的认可度、忠诚度。

小结

《中国咖啡产业市场需求与投资规划分析报告》指出，中国咖啡年平均消费量仅为20杯，远低于日本（400杯）和韩国（300杯）。然而，随着经济的发展，中国的咖啡消费以每年15%的速度增长，而全球平均咖啡消费增长率仅为2%。中国已成为世界上最有潜力的咖啡消费国。到2020年，中国咖啡市场消费预计将达到3000亿元。外带的小咖啡馆一般都是在人流众多的商业圈里设立的。低成本、高质量的咖啡、强烈的店面设计感和灵活的经营模式，为热爱咖啡文化的企业家提供了开设这样一家小店的机会。这些商店正逐渐打开大众咖啡消费市场的大门，让人们可以尽情享受。