日单2000杯的水果茶 YO!Tea有茶的茶饮探索

水果原料的选择、运输、储存、生产等环节都是多变的，难以控制，稍有疏忽，就会造成损失。自2016年火爆至今，有茶是如何做到的？我们和创始人吴磊进行了交谈。

吴磊说：“做水果茶是个巧合。”2014年在组建团队时，他们并没有想好要做什么。最终，他根据大众化和健康趋势，以及可以适应多种消费场景的特点，选择了水果茶。

有茶第一家店只有38平米，4个月时间做到80多万营业额；依靠主打的水果茶产品系和超高坪效，有茶在当地颇负盛名。

在产品上，有茶销量最好的产品是红、绿、青、乌龙四款茶底的水果茶，最高单店日销2000+杯，占到饮品营业额的近80%。其新晋推出的招牌水果茶王，一杯茶里包含10种水果。有茶主打现切水果茶，并打破大杯700cc的常规容量，选用1000cc的杯型，给消费者形成强视觉刺激。另外，配合饮品，有茶门店还提供牛角包烘焙产品，销量占到营业额的15%左右。

目前，有茶在深圳有15家门店。据吴磊介绍，为打造品牌势能、靠近年轻消费人群，有茶的选址主要集中在购物中心和科技园区。

吴磊表示，有茶将加快布局步伐，已在广深等地签约多家门店，并于下半年在华南地区密集开店，明年进军全国市场。

在深圳这样一个市场成熟，永远不缺新品牌涌现的城市，做一个极难解决标准化、稳定性问题的新品类，有茶是如何靠卖水果茶脱颖而出的呢？

用“补贴”引爆第一家店

对很多品牌来说，尤其是面对新品类，第一家店开出来能否火爆，基本决定了之后的品牌走势。

有茶的第一家店玩了一套互联网的打法——“新用户补贴”。连续4个月，以13.8/杯、15.8/杯、16.8/杯、18.8/杯的低价补贴，刺激消费者购买。

当然，这要建立在产品过关、且消费者对品牌有真需求的基础上。

4个月后，仅38平米的第一家店做到了80多万的营业额。能取得这样的结果，和其团队的互联网基因有关，这对品牌之后的发展也起助力作用。