瑞幸小鹿茶开放加盟 加盟费30万18个月回本-第2页

再减去门店租金、人工、水电杂费等总计约25000元的运营成本。小鹿茶门店大小在30-50平米，按照300元/平米的租金计算，30平米门店的租金投入为9000元/月。

人工上，标准的配置是：一名店长、一名副店长、一名咖啡/制茶师和一位兼职员工。店长7500元/月，一位咖啡师平均4500元/月，再加上1500元的水电杂费，总计约25000元。

这样加盟商每个月实际到手的净利润为16000元。所以投入30万元，约18个月可回本。

总部能提供什么的支持？ 

瑞幸最值得称道的是，以互联网思维切入餐饮运营。

瑞幸方面称，瑞幸将针对小鹿茶开发独立的APP，与瑞幸咖啡APP互通，用户信息和优惠券在两个APP中互通。

此外，品牌也会通过各个维度提供品牌的无形资产支持。

至于其他的支持方式，瑞幸方面没有具体答复。

可能存在的几个问题 

对于实际开出后的店面的具体细节，例如，店面面积、店面形态、交货方式（自取、外卖）。虽然瑞幸方面对盈利的估算很理想，但业内人士分析，在实际运营中，有可能存在几个问题：

在总亏28亿的背景下，如果说瑞幸还有优势，就是品牌的溢价，但大众的认知仅仅局限于咖啡上，落实到茶饮的细分销售，品牌的带货能量会大打折扣。

还有更重要的一点，以“小鹿茶”的名义开店，但“小鹿茶”的商标被抢注，这在以后的门店运营中会不会带来纠纷和麻烦，这一点被普遍吐槽。

产品上，小鹿茶的消费认可并不高，很多消费者反映，在口感、风味和性价比上，跟一般的茶饮品牌并没有优势。有的消费者则更认为“难喝”。

即便与目前市面上一般的奶茶店相比，在产品的标准化、即制化和食材新鲜健康的可视化等方面，例如，在目前的小鹿茶中就没有应用到大量新鲜食材，在这些方面，小鹿茶有明显的劣势。产品上的不被认可又大大消解了大众对品牌的认知度。

在运营上，瑞幸咖啡的市场占有率是通过高补贴来获取的，在有合伙人加入的背景下，其实操性如何？大受质疑。

其次，小鹿茶的店面具体形态并未清晰，是以自提店为主，还是以外卖店为主？如果是外卖店，其原有的“无敌”开店模式并不适用；如果是自提店，则运营中的店铺资源获取会有屏障。