隋炀帝炒饭：2年开出100家店 原来炒饭也可以这么有趣！-第2页

隋炀帝炒饭是以堂食＋外卖的门店模式，充分提高了单店的坪效和人效，降低了门店的经营成本和风险；同时使用智能炒饭机，解决了后厨标准化的问题。

产品制作流程更加智能化。隋炀帝炒饭的店面采用“无厨师化”战略，减省了厨师的成本费用，因此对配料比例要求更加严格。

采用智能化管理，推出智能炒饭机，按照数字化标准的配料比例，以“智能化炒锅+标准化成品”确保产品口味的统一性。 

据悉，智能炒饭机炒制一锅饭需要十分钟，可出十份量，为出餐速度提供保证。

“门店操作岗位分工明确，工人数量一个店2-4个人，做到坪效、人效极致化。”

因此，即使是外卖用餐高峰时段，只要外卖平台的骑手供应足，隋炀帝炒饭就不会出现用餐难的问题。 

未来提高复购率，隋炀帝炒饭推出“集卡兑奖活动”。用户通过购买产品，集齐6个系列的产品卡片，即可兑换“大王”、“本宫”任意一个充电宝。据统计，目前隋炀帝炒饭充电宝已经兑换100+。

外卖+新零售，用对商业思维   

商业模式不只是模版，更是创新基础上的添加、运营和统筹等方面的硬本事。 

隋炀帝最早推出新零售产品，小菜和配菜。

起初，隋炀帝炒饭在外卖中以赠送小菜的方式，测试产品效果；从附带品到主推产品，经过了长时间的实践。

直到品牌相对成熟之后，隋炀帝炒饭推出宫廷狮子头和御制猪手两款配菜供用户选择。 

蔡亮透露，“我们的到店转换率基本上在20%，而且自从我们在美团外卖上线以来，平台月下单量2000单左右，外卖平台销量为门店销量5倍左右。” 

此外，隋炀帝炒饭计划推出周边产品，系列碗、水杯、行李箱，以延伸品牌，增加可靠回头率。

就推广方式，隋炀帝炒饭依托已有的社群与外卖平台展开营销，通过隋炀帝“宫廷”系列的人物塑造，打造自己的IP品牌，将对品牌的塑造理念运用极致。

结语:  

其实，无论是餐饮大亨还是菜鸟，隋杨帝炒饭的创始人蔡亮都说：只要你能玩，就会玩得很精彩。一碗炒饭简单又怎么样？IP属性有自己的光环，同样令人眼花缭乱。