今年将开200家店 太太好粥称加盟是被“逼”的?-第3页
为什么三年内只开40多家特许经营店?又为什么突然宣布扩张,并计划今年开张200家店?“但家乡人创业激情高涨,越来越多的人奔向餐饮这个方向。表示想加盟我们的品牌。”我们不忍拒绝,只好开始扩店。
就连每个粥桶上都印有看似简单却很温暖的文案,个性化的设计也让消费者可以任意解读:每个充满希望的清晨,即使离家也能喝上一碗粥;或是:充满希望的清晨,离家也能喝上一碗粥;即使每个清晨,离家也能喝上一碗粥。底下配上,远,热乎乎di粥,也会感到慢慢的温暖。
② 做好线上“引导”服务
太太好粥运营线上店铺的秘诀只有两个字:便利。
在吴迪看来,面对移动端平面式的线上店铺,消费者是麻木的,需要被引导;相应的,线上店铺的作用不仅局限于展示品牌或店铺活动宣传,它的另一个作用是充当“引导人”。
对于复杂的满减、折扣活动以及店铺设计,太太好粥的“引导”更凸出从“省事儿”角度为消费者点餐考虑。
打开太太好粥线上店铺主页面,则采用简洁版——直接显示“热卖 老板推荐”的引人标签。继而则是一个招牌品,接下来是2款新品,再接着是热销产品,套餐。以标签形式提醒进店顾客各个产品的销量和店内特色,充当服务员的指引作用,从消费者角度出发,给予最大便利性。
“有些线上店铺变化太大,显得特别乱。店铺设计的方便好看,让顾客感觉操作便利、舒服。当他对比了别家的,回头机率更大。”
正是从这个细节出发,太太好粥收获了一大批忠实粉丝。
3 管理就一个字——“细”
紧跟平台出现的一切能产生流量的活动。“比如说现在能上传视频了,我们就在准备。平常,平台有流量入口的活动,我们也会跟。把平台的细节都做好,不忽略任何一个问题。因为注意一个细节就可能多一个顾客。”
除了线上精细化运营外,在后勤方面太太好粥打造了一整套管理系统。
2017年,太太好粥建立了中央仓储、物流配送和研发中心,注重加强企业各方面建设。
以门店管理为例,太太好粥不定期组织巡店督导机制。重点到店检查产品质量,尤其是新品,每个店长必须品尝并反馈;另外对厨房食材用料的检查,严禁出现缺料少材的情况;工作人员必须身着工作服,戴口罩;注重店内卫生。
重视每一个环节,创造产品期待感和消费者体验,开店计划200家。让我们拭目以待吧!
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