将太无二邢力:创业十二年 我做对了这件事!
从一个少见的品类开始,花了12年时间,由无名品牌发展成为北京一个具有代表性的创意美食品牌。这个品牌发生了太多“不可思议”的事情:为什么选择一个你不太了解的类别?没有足够的钱怎么选址?线上运营的最佳方式是什么?品牌升级的重点是什么?从哪里开始?
从一个少见的品类开始,花了12年时间,由无名品牌发展成为北京一个具有代表性的创意美食品牌。这个品牌发生了太多“不可思议”的事情:为什么选择一个你不太了解的类别?没有足够的钱怎么选址?线上运营的最佳方式是什么?品牌升级的重点是什么?从哪里开始?
1 找到空白市场
2005年,在海外打拼学习六年的邢力满载而归。这次,他带回的不仅是西方的饮食文化,还有全新的餐饮理念。
当时国内餐饮业崇尚正宗,做什么料理都讲究世家传承。“日本料理必须得是日本人,或者是从日本回来的,最起码跟日本师傅学过的人操刀。还沉浸在模仿当中,没创意,没想法。”
邢力在加拿大、美国三十多个州考察学习,接触大量前瞻性思维后,毅然将完全不同于日本正宗寿司(冷寿司)的暖寿司料理引入中国,创建了“将太无二”。
因为北京是一个开放的城市,是接受新鲜事物非常快的一个地方。所以,他坚信,暖寿司必将流行。
2 团购容易,赚钱不简单
多年在海外生活学习的邢力能快速接受并利用新事物。他说,将太无二的每一步重要发展都离不开互联网。
1. 巧用团购——打响商场阵地
在平台上收获社群福利后,邢力更加关注“互联网+餐饮”。
2010年,与朝阳大悦城联手,将太无二正式进驻商场。作为新进品牌,邢力采取多渠道传播来打响知名度。而团购是他最重要的破局之道。
将太无二和当时的大众点评、美团等团购平台合作,成为最优质的团购商家。他跟内参君分享了自己做团购的心得:
a、促销是方式,传播才是目的。 将太无二时常做团购活动,但每次都限定500份左右。“卖得不多,只为吸引用户关注。因为一会儿就被抢光了。”邢力解释道,“抢光了”三个字就是个另类金子招牌,意味着别人卖不完,而我们供不应求。
b、一定是优品。 团购不意味着廉价。 不做虚高团购,让团购价控制在六折左右。把团购当作宣传渠道的邢力认为,只有提供优质产品才能真正吸引顾客的二次光临。