彼酷哩烤全鱼创始人：烤鱼风头已过 淘汰开始？-第4页

4  管理团队  

不折腾、信任放权，员工更开心更高效   

今年最有成就感的是，内部管理上的进步非常大。践行垂直型、一竿子插到底的管理，不拖拉了。

现在我们公司有麦当劳、百胜的人，也有海归、外企、五星级酒店来的人，不管谁来都可以无缝对接，我们的土壤他都可以生存，但有的企业它是没有这个职业化土壤的。

这两年我们一直提内部的优化，优化什么？文化程度太低的不用，否则培训管理的成本会增高，那你做的就不是培训，而是教育工作了。

其实一个企业的竞争就是人力资源的竞争，人力资源竞争就是文化程度的竞争。

今年，我们着重提升员工在生活、运动、交际等方面体验感。比如举办绅士淑女奢华晚宴，管理层全部正装、礼服出席。

我们的顾客群体是小资、白领、学生，你土兮兮的怎么给别人做服务？

很多人问我怎么招的人，其实这取决于你公司的文化，老板、管理层的要求。

你招进来的是歪瓜裂枣，来的就都是这样的，你招的是优秀的，来的都是优秀的。氛围非常重要，我们有些伙伴的外语说的很好，这在以前是不敢想象的。

我们不折腾员工，没事看个电影，喝个咖啡，来个头脑风暴。不像有的餐厅天天考核比试，员工不焦虑才能沉下心把工作做好。

我们现在就比谁下班早，而不是谁下班晚，我要求打烊之后半个小时内赶紧离开工作区域。

员工只要不犯原则性错误，我一般都睁一只眼闭一只眼，人无完人，给员工一定的空间去释放。

学会尊重所有岗位的人，老板试着把自己凉到一边去，不要事事躬亲。让员工发挥主动性。这是今年我最大的提升，往年是身先士卒，员工也不爽。

以前一个人负责一个岗位，现在一个人负责3个岗位，这样的通岗比较多，人员更高效了。高效之后，用人少了，成本低了，员工也能拿到更高更稳定的工资了。