召集5个当红品牌做队友 大龙燚火锅：大招已准备好

2018年，大龙燚首次以股份合作的方式，与成都的泰式火锅头部品牌“集渔”，麻辣烫代表“牛华八婆”，川式烤肉品牌“独门驿”等实现战略合作。  

一年后的现在，大龙燚再次以股份合作的方式，分别与“鱼东家酸菜鱼”和“不是外人干拌冒菜”实现了战略合作。  

这一系列动作背后，大龙燚有什么重大战略目标？为此，记者专访了大龙燚创始人柳鸷，听听他是怎么打算的。  

这次，“我看重的不是品牌，是团队”  

前不久，大龙燚火锅与“不是外人干拌冒菜”和“鱼东家酸菜鱼”完成了战略合作。

这次合作，除了“鱼东家酸菜鱼”保持之前的占股合作方式，“不是外人干拌冒菜”则采取了并入大龙燚体系，但是独立运营并服务于其他第三方品牌的合作方式 。

“这两个品牌进来的作用，不单单是丰富现有的品牌线。他们的团队很珍贵 。”大龙燚创始人柳鸷解释。

对于这些团队的规划，柳鸷说：“‘不是外人干拌冒菜’进来之后，原有业务依然正常推进。”

与此同时，这样一个具有成熟运营、督导、厨政等完善架构的团队，也可以服务集团以外的其他品牌。

这就像腾讯的项目收购，面对一个具有独立生意模式的团队，尽可能使用少数股权投资的模式。但是如果这种企业对腾讯有战略价值，对腾讯平台的资源也是一个非常重要的补充，那就会收购进来。

柳鸷说：实际上我们看中的就是这样的团队  。

因为“不是外人干拌冒菜”的负责人李小孬不仅是成都知名网红，而且在运营上也很成熟。在合作之前，“不是外人干拌冒菜”就已经有100+店面的规模了。

这样一个餐饮人的加入，对于品牌和运营的发展都有非常重要的战略作用。这种资源是可遇不可求的。“在企业发展中，有了人和团队，再谈其产品和运营的操作，才更有意义 。”柳鸷解释道。

减去0~1的过程，做1~100的孵化