小龙坎又做外卖了！听说是为了给冒菜子牌铺路！

近日，记者发现小龙坎在外卖平台上线小龙坎火锅菜门店，主打类似于冒菜的火锅菜套餐，而这也是小龙坎外卖板块业务的首次重大调整。此前，小龙坎总经理苏小强在接受北京商报记者采访时表示，小龙坎正在准备推出小龙坎自有的冒菜品牌。而此次上线外卖火锅菜也被业内认为为小龙坎冒菜品牌试水铺路。但目前来看，市场上的冒菜品牌数量众多，海底捞的U鼎冒菜、呷哺呷哺的呷煮呷烫先一步进入市场，市场上的小型品牌也占据大额市场，这也给小龙坎的“冒菜实验”带来不小挑战。

再度布局外卖

近日，记者从小龙坎官方微信获悉，小龙坎火锅已在饿了么及美团外卖两个平台上线外卖门店小龙坎火锅菜，该门店主打的火锅菜外卖与冒菜相似。目前已在成都市场的水碾河店、高新店、华阳店、纪念店四家门店。

北京商报记者从外卖平台上的小龙坎火锅菜（水碾河店）内了解到，目前门店套餐产品只有一个售价为19.9元的五荤八素套餐，其他产品为消费者自行选购组合底料、菜品、饮品。除了常见的涮菜菜品外，该门店还提供红糖糍粑、酥肉、抹茶甜心等小吃。

据小龙坎相关负责人介绍，目前小龙坎外卖只有成都市场的四家门店，后续会陆续开放其他城市的合作门店，预计今年二季度进入北京市场。至于小龙坎火锅菜名称的由来，该负责人表示，传统的冒菜就是火锅菜的一种，目前成都市场的冒菜分类较细，甚至有的餐厅白水煮菜拌上调料也叫冒菜。同时，在本次火锅菜上线之前，外卖平台也已有冒牌的小龙坎冒菜商户出现。

此外，据上述相关负责人介绍，此前小龙坎也曾上线过外卖上门服务，消费者下单后门店将菜品打包配送给消费者，但2018年底已暂停该项服务。目前，小龙坎外卖项目主要包含小龙坎火锅菜和小龙坎员工餐厅，后者主打中餐外卖，主要售卖一些套餐和炒菜。