喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因 很多都是错的-第6页

横向来说，我们做的业务拓展都是基于吃喝玩乐。我们不会做衣食住行。

衣食住行是刚需，因此消费者会货比三家，会很理性地去消费。所有刚需的产品都是出自平台，比如食有美团，衣有淘宝，行有滴滴。

吃喝玩乐是更上层的需求。人吃东西有刚需的一部分，但很多时候我们吃东西不是为了不饿死，而是因为觉得好吃。这就是为什么喜茶会有很多有趣的活动，像快餐车那些。它们看起来像玩乐，和喜茶不搭界，但其实它们是我们所在的更大的一个领域。

我们会横向去做很多尝试，但我们会清醒地知道这些尝试只不过是横的那一条。 它是做不大的——做不到我们心中的那种大。如果它只是做成一个国内的第一名，我们认为它是没有意义的，因为早就已经有很多行业都有国内的第一名。我们希望我们做的行业可以承载一个真正能走出去的品牌。

界面新闻：喜茶会尝试做包装饮品吗？

聂云宸：我们做所有东西的考量都是在于东西足不足够好，就像出新品，不会为了要出新品，而一定去出。

包装饮品也是一样，如果有一天它可以做得我真的觉得足够好喝，我不会排斥这种形式。但是很遗憾，大部分包装饮品的口味在我看来还是不够好，而且甚至大部分还是靠食用香精调制出来的，味道很明显。

界面新闻：业界有一种说法，认为如今包装饮品界难出爆款，而鲜食饮品有很多网红，主要是因为现在大家都喜欢社交化的饮品。你如何看待这一说法？

聂云宸：我从来不认为我们的产品是靠社交成功。

我们的创业过程很简单，一开始就是一个没有社交、装修，也没有调性的破店，慢慢改好配方之后有人开始排队；接下来有了类如我们饥饿营销的投诉，于是我们开始开分店；再后来去了异地，发现没人认识我们，走过路过都不来尝试一下，才开始想原来产品只是一个起点，还要做品牌；那品牌需要载体，所以我们开始做门店设计、线上营销等等，是一步一步走到了现在，但起点还是产品要好喝。我不相信不好喝的产品可以受到大家欢迎。