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1晚狂卖2万串 北漂靠卖烤猪腰年入1200万-第3页

摘要:

如今,对于年轻人来说,烧烤已经成为他们最喜欢的社交方式之一!想想,跟朋友坐下来一起撸串,喝啤酒,谈笑风生,别说有多舒适!因此,烧烤已然成为永不停息的餐饮行业,可以称得上哪里有烧烤,哪里就有朋友!

加工  

对于猪腰子的加工,必须要把猪腰里面的血水清理干净,避免了腥味,保证了口感。

此外,望京腰子还采用中央厨房,而员工也必须穿白色的衣服,让顾客放心饮食,对于产品的制作过程,顾客一目了然。

在进行加工前,员工会提前腌制和切割好食材,大大提高了产品的出品效率。

出品  

出品的重点环节就是烤制,因此,厨师尤为重要。

为什么望京小腰,没有像大多数烧烤品牌一样采取机器烤制,而是采用人工烤制呢,这就是望京小腰的特别之处,人工烤制可以大大提高了产品的可控性。

由于火候的大小直接与厨师有联系,一串烧烤烤的好不好吃,主要看厨师的经验,因此,对于每个望京小腰的厨师,徐进都要对他们反复夫培训。

因为老眼镜说,只有选材好了,腌制到位了,火候把握好了,才能做出好的产品 ,有一个是零都不行,像乘法一样。

想要让更多的人了解自己的产品,很多餐饮品牌喜欢运用互联网进行传播,因为互联网的传播速度快,传播广,而望京小腰深知其中之道。

当机立断,望京小腰立刻在每个菜单上放置店铺的微信公众号,只要顾客顾客扫码关注后,都可以随时随地获取店铺的信息,而且还能方便店铺收集整理粉丝的信息。

前期,望京小腰还会运用大众点评、美团等平台进行推广和传播,甚至还会购买微信朋友圈的广告 等等。

有了好的产品,采取年轻人喜欢的营销策略,迎合了年轻人的生活习性,望京小腰由原来的路边摊变成大家喜爱的餐饮品牌!

一路走来,望京小腰由一开始靠口碑传播,到现在的网络推广,为自己累积了一大波客源,再加上优质的产品和亲切的就餐环境,望京小腰连续开了4家大门店,而且每一家店的面积都达到上百平方米,其中一家店的年营业额超过1200万元!

好产品×好营销× 好场景,才是它成功的根本!

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