血本无归到月净赚20万 这家烧烤店经历了什么？-第5页

看到这里很多餐饮同仁可能会觉得送太多了，餐厅会不划算，我们这里所说的送50元并不是现金而是酒水，通过这种方法能够快速的回笼资金，用于我们日常的经营。 

第二建立顾客管理系统。 

通过餐厅会员储值活动，已经吸引了一批餐厅的顾客会员，另外我们要对餐厅平时的老顾客忠实顾客建立资料档案，适时的给老顾客一定的优惠，比如偶尔可以送一把烤鸭肠，增强老顾客的黏性。

对于新顾客我们服务员要加强对新顾客的服务，让每一个来餐厅的客人都感到很开心，加强新顾客的资料档案建立。

总结：  

通过以上几点的措施实行以后，对于这家开业6个月亏损50万的餐厅而言迎来了它最好的时期，第七个月就实现了净赚20万的利润，第八个月的利润更是突破了25万。 

张晓明到了这个时候终于说出了，他一直想说但又不敢说的话：“我不后悔离开北上广！老家同样可以实现梦想！”现在张晓明已经把“八一烧烤”申请注册商标了，他的梦想就是把“八一烧烤”店开遍整个江西开遍全国！ 

很多朋友开餐饮店的初衷都跟张晓明类似，快30岁了，晚上睡觉都睡不着，不想上班了，想自己做点小生意，赚的可能比上班还多，父母年纪也大了，自己也该回去孝敬陪伴他们了，但是现实又是很残忍。 

创业一直都是九死一生的故事，特别是餐饮行业，现在竞争激烈超乎你的想象，没有经验，什么都想做，又想做快餐又想做甜品；想做火锅又想做正餐，往往到头来什么都做不成。

就像张晓明的餐厅一样，一定要找到餐厅的特色，找到餐厅的引流产品，然后对其自己宣传，做成爆款，变成餐厅的招牌菜。