专访鹿角巷创始人:两个月开50家店 我是被山寨逼的-第3页
网红奶茶鹿角巷,一开始就被山寨包围。进入大陆一年多,鹿角巷的正牌店不过70多家,但山寨店早已超过1000家。
邱茂庭不排斥媒体,只是想低调一些,他说国外的媒体也会关注鹿角巷,但多是在产品层面。
他不拒绝鹿角巷成为网红,但不希望自己经常站台。“很多品牌想要当网红也不见得当得了。我们既然是网红,我就要利用这个时间周期去把我想要的东西赶快体现出来。我个人就算了,又不是太帅,对吧?”
网红不是一天就炼成的。在上海开出大陆第一家店时,鹿角巷也经历过一天卖不出50杯的窘境。
“我们先把我们的东西做好,把产品本质做好,搞清楚这边消费者想要的味道是什么。口味确认了,我再把营销模式放进去。 ”邱茂庭说的营销模式,会用到很多流量IP。
美食界的大V、演艺界的小鲜肉,都可能出现在鹿角巷的店面里。吴克群、杨旭文、吴俊余、王冠逸、赵天宇、小五金恩圣等,都在鹿角巷当过一日店长;在韩国、越南等地方开店时,鹿角巷也会和当地的明星站在一起。
首进长沙,鹿角巷邀请了湖南卫视《快乐男声》出身的张远。出道十年后再回到梦想启航的地方,是一个挺激励人的故事。
明星在线下打造自己的人设,鹿角巷收获一波流量,用这些流量打造口碑,这是两得的事情。
邱茂庭希望鹿角巷可以成为星巴克式的品牌:“没人说它是网红,但说起咖啡,都会首先想起星巴克,也没有人敢去山寨一个星巴克。”
4 “处女座” 设计师出身 自己写文案,鹿头logo也是他做的
2013年5月,鹿角巷从台湾桃园起步,之后去了加拿大、澳大利亚、东南亚等国家和地区。
邱茂庭最早是做设计师,经常被甲方虐:字大一些,商品要突出,健康成分要明显……
他是处女座,完美主义的特征比较明显。尽管每天都是做设计、熬夜,经常看到日出还没睡,还是想既然做了,一定要做好。“否则我不敢给别人看,怕丢脸。”