专访鹿角巷创始人:两个月开50家店 我是被山寨逼的-第2页
网红奶茶鹿角巷,一开始就被山寨包围。进入大陆一年多,鹿角巷的正牌店不过70多家,但山寨店早已超过1000家。
2 “生疏”的老板 不会使用翻页笔,嫌演讲时间长
这是邱茂庭第一次在大陆接受餐饮媒体的专访。
那天,还是邱茂庭第一次在大陆参加餐饮行业的论坛。邱茂庭是受邀嘉宾,同时在场的还有奈雪的茶创始人彭心,按照计划,他的演讲时间是30分钟。
△ 演讲结束后,很多人要加邱茂庭微信
他提前一天到了深圳,又提前半天到了会场。蓬松的头发、休闲短裤、运动鞋,参会的人都以为这是个90后,其实邱茂庭生于1980年。
看着几百张椅子,邱茂庭有点紧张。“等下我要面对这么多人讲话吗?你们允许穿短裤吗?可以不可以坐在椅子上说?奈雪的茶他们都是前辈,我等下要讲什么呢?”
完了又问我,彭心女士会上去讲吗?
在一旁的休息室,邱茂庭坐在沙发上,左边是他的助手,帮他拿着电脑;右边是品牌总监谭力,当他的观众:三个人坐在沙发上,开始过PPT。
这个过程用了差不多两个小时,期间不时被邱茂庭打断。“我用另一张图可以吗?这里这样讲行不行?我觉得这个地方不用放这么多数据。”
做记者八年,邱茂庭是唯一一个我见过的,嫌演讲时间太长,而且不会用PPT翻页笔的老板。 他几次问我,我讲不够半个小时可以吗?
站在台上,除了刚开始因为PPT翻页笔“麻烦了一下”礼仪小姐,整个演讲很顺畅。在场的餐饮人,还被他独特的台湾口音逗笑了好几次。
他告诉我,自己希望焦点都在鹿角巷上,而不是他个人。“最大的满足就是我可以在路上看到我的饮品,消费者不认识我,可是喜欢我的奶茶,我觉得那个满足感就很开心。 ”
3 低调的网红 联合美食大V,小鲜肉当店长带流量
即使鹿角巷这么火,他也很少在媒体上露面。因为在大陆的时间较少,他甚至不太确定网红的含义。
“是褒义词吗?”他问我。