专访鹿角巷创始人：两个月开50家店 我是被山寨逼的

网红奶茶鹿角巷，一开始就被山寨包围。     

进入大陆一年多，鹿角巷的正牌店不过70多家，但山寨店早已超过1000家。     

创始人邱茂庭很少在媒体露面。他不太参加活动，甚至不会使用PPT翻页笔，想让关注点集中在产品上。     

坐在记者面前，是邱茂庭第一次接受餐饮媒体的专访。   

1 加速的鹿角巷 两个月开的店，超过之前一年  

进入8月，鹿角巷的开店速度明显加快。

8月26日，鹿角巷终于开进北京，加上其他城市共有6家店同时开业。要知道，今年8月之前，鹿角巷在大陆仅有14家店面。

这个数据，在过去的两个月里快速增长。到9月25日，鹿角巷的门店已经达到了59家。更快的是之后的13天，差不多每天都有一家新店开业。

△ 首进北京，邱茂庭和奥运冠军何姿

而店面的分布，也从珠三角、长三角，扩展到了郑州、石家庄、西安等中西部城市。 

两个月开了差不多50家店，邱茂庭说，如果不是山寨店太多，我们不想开这么快的， “原本计划要把产品、模式、人员培训打磨更好。” 

在大众点评网站搜索，广州有209个鹿角巷，上海有395个，深圳有166个，苏杭两地有200来家，北京比较少也有49个，店面设计、产品形态几乎一摸一样；7月，甚至有一个广州品牌宣布，鹿角巷要改名字。

“我当时觉得又好气，又好笑，我们没有改名字，也不会做加盟。”那时候邱茂庭在悉尼，团队成员将信息发给他，邱茂庭觉得很无奈。

鹿角巷没有拿到商标注册证书，那些山寨店此时不一定违法，但肯定不道德。“在国外的一些地方，我们都没遇到这样的情况。对这些山寨店，我们也在搜集证据准备维权，它们开得时间越长代价就越大。 ”

△ 每天都有粉丝排队在鹿角巷打卡

鹿角巷团队选择加快开店速度，让更多消费者识别真假；还有，让邱茂庭多一点出现在媒体上。