如何靠一款黑糖奶茶 5年开出200家直营店？-第5页

当90%的门店都用细长杯装饮品的时候，我们就选择了圆滚滚的小圆杯，这样顾客很容易记得住我们。

另外，如果是堂食店喝热饮的时候我们会有非常卡哇伊的小鹿杯套，如果是外卖带走的话会有一个小鹿的卡通包装，趣味性十足。

4、一杯奶茶可设三种温度，给顾客极致体验  

目前，内地市场的饮品主要是有两种温度：热的或者凉的。

但如果去过日本的朋友可以看到，日本现在除了热的凉的还有温热这第三种温度，为的就是给顾客最极致的体验感受。

所以，我们在国外鹿角巷的部分门店可以做到一杯奶茶有三种温度可选，但国内还没实行，还是根据顾客的需求走。

5、逢节日必做爆品，让年轻客群喜爱    

因为喝奶茶的客群，大多数都是年轻人，而且以女性居多，她们是喜欢仪式感的一代。

所以针对客群的这一特点，我们选择在情人节、圣诞节、万圣节这样的节日上一些爆品。

比如，去年圣诞节我们就用翻糖蛋糕、爆米花等产品做了一款十分有圣诞气息的产品，一经推出就迅速被抢光，花几十元钱却能买到一天的节日好心情，实际上顾客对这块的需求很大，有待我们去开发。

3 营销突围：请明星做一日店长，做品牌防火墙

“这家鹿角巷是你们的吗？”

“你是鹿角巷的创始人吗？”

……

创业5年，这些问题始终伴随着我，要问我这几年最痛苦的事情大概就是被冒牌店模仿，所以在这里也提醒大家，要从一开始就树立品牌意识，建立防火墙。

为了区别于冒牌店，我们这两年一直在做一个活动，那就是请明星来店里做一日店长，这样做的好处有两个：

一个就是能够区别于假店，毕竟这么做成本不低；  

第二在中国最具有流量的还是明星，而追星的这部分人又刚好和我们的客群吻合，所以从另外一个角度来说也能为我们制造话题引起关注。 

比如说，《延禧攻略》的大热，我们就请到了扮演海兰察的演员来店里，通过活动建立起自己的品牌防火墙。

采访手记：  

尽管和邱茂庭的对话只有短短的两个小时，但却给我带来了很深的触动，我们老说市场竞争激烈，老是抱怨客流少，其实品牌存在的意义就是不断创造需求开发用户，就看我们能不能心领神会用户在当下真正的需求是什么，从而成为某一业态中的超级品牌。