奈雪的茶推“火锅底料包” 呷哺呷哺2019年门店数将达1000家

今日值得餐饮人关注的事件：

奈雪的茶全国开230余家店覆盖35个城市

呷哺呷哺2019年门店数将达1000家

苏宁菜场818完成南京全社区店覆盖

奈雪的茶推“火锅底料包”

2019餐饮报告小吃品类消费升级最快 

01.  奈雪的茶全国开230余家店覆盖35个城市

有消息称，新茶饮品牌——奈雪的茶近期已与投行接触，有意于明年赴美上市。对此，奈雪的茶方面回应称，短期内无上市打算，今年都在“修炼内功”，做团队、供应链建设和科技化打造。

公开资料显示，奈雪的茶目前已完成两轮融资，投资方均为偏重大消费的知名机构如天图资本。最新披露的融资在2018年3月，彼时，奈雪的茶便已以60亿元估值的独角兽姿态，跻身新式茶饮第一梯队。

在聚焦新茶饮的同时，今年以来，奈雪的茶开始尝试进军酒水业，开起酒吧，称为“奈雪酒屋”（Bla Bla Bar）。目前，已在北京、深圳、南通、重庆等开出数家门店。

目前，奈雪的茶在全国已开出230余家店面，覆盖35个城市，一线城市已相对饱和，下一步将深挖二三线城市，争取在年底开到400家店左右，并在国际化方面发力。

02.  呷哺呷哺2019年门店数将达1000家

上市近五年，呷哺呷哺的收入增长2倍。2018年，公司新开了168家呷哺呷哺和27家湊湊，旗下餐厅总数达934家。呷哺呷哺打破了一个人吃火锅的尴尬，近几年的时间里则尝试打破品牌、业务“单一”的局面。

看到呷哺呷哺，消费者最先想到的应该是人均消费五六十元。不过，早在几年前，呷哺呷哺便布局高端市场，推出新品牌湊湊。湊湊的人均消费价格是呷哺呷哺2倍。新的火锅品牌的诞生，让呷哺呷哺形成 “高+低” 的市场定位，拓宽受众范围，调整档次结构。