餐饮小白开店记：找铺面的第37天 我还是一无所获-第2页

我听了十分沮丧，经过咨询我知道了一些转租铺子需要注意的事情。看一个店铺要判断人流和客流的区别。人流大不等于客流大。

人流就是走过你店铺的人。但是奶茶店肯定年轻的女性消费者要多啊。所以还要看人流的人员构成，看性别年龄。要确保有足够的客流来维持店铺的生机。

了解了这些，我又回去看了一眼。那个铺子确实是有写字楼，但是还没很多企业入驻，入驻的企业科技型的比较多。小姐姐相对少一点。客流可能不够，之前的老板估计开不下去，也有这个原因。

另外找铺子的时候，我又学到了一点，房租最好不要超过营业额的10%，这样比较稳妥。再高也不要超过20%，不然就危险了。很有可能就为房东打工了。

不管是开餐厅还是茶饮店，首先要考虑的就是店铺选址问题。如果不愿意入驻发展还不成熟的新商圈，也只能接手转让的铺面了。转让大小餐饮店的多如牛毛，如果不小心，误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼。

接手“转让店”，应把以下7个问题搞清楚： 

1 转手者是房东还是租赁者？   

如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。

如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。

2 这个场地能开办餐饮吗？   

不要单方面只信听转让者的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。

比如：这个场地开办餐饮是否扰民，附近居民同意吗？是否符合消防部门的相关规定，有消防手续吗？千万不要被转让者的大话所感动。